Creme brulè al limone

Ingredienti

• 500 ml di latte fresco
• 5 tuorli
• 80 g zucchero
• 25 g frumina
• zucchero di canna per la copertura circa 50-60 g
• la buccia di un limone

Preparazione

• Nel boccale del bimby inserire la buccia del limone e lo zucchero 1 minuti vel turbo. Aggiungere i tuorli. Aggiungere la frumina. Aggiungere quindi il latte e far cuocere 8 minuti circa 80°. Trasferire la crema in singole coppette e quando fredde ripossre in frigo per almeno 2 ora.
• Al momento di servire cospargere la superficie della crema con lo zucchero di canna e bruciarlo con un cannello o con il grill del forno. Servire con delle lingue di gatto fatte con l'avanzo degli albumi della ricetta.

Domande

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