Tiramisù allo zafferano.

Name: Tiramisù allo zafferano.
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di mascarpone; 2 uova; 4 cucchiai di zucchero; 1 bustina di zafferano; caffè; 1 scatola di pavesini; cacao amaro q.b.; 1 cucchiaino di latte caldo

Dessert

3 porzioni

30 min

35 min

facile

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Ingredienti

250 g di mascarpone
2 uova
4 cucchiai di zucchero
1 bustina di zafferano
caffè
1 scatola di pavesini
cacao amaro q.b.
1 cucchiaino di latte caldo

Preparazione

In una terrina montate i tuorli con lo zucchero fino a quando diventano una crema morbida. Sciogliete lo zafferano in poco latte caldo e aggiungetelo alla crema. Unite al preparato il mascarpone e dolcemente versate gli albumi precedentemente montati a neve.
Mescolate il tutto. Inzupate i pavesini nel caffè freddo e zuccherato, disponeteli a strati in una pirofila, quindi ricoprite ogni strato con la crema fino all'esaurimento degli ingredienti. Spolverate di cacao l'ultimo strato e riponete in frigorifero per 3 ore.

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