Celentani con pomodorini, provola e pancetta

Ingredienti

• 500 g di celentani
• 15 pomodorini circa
• 100 g di provola dolce
• 150 g di pancetta a cubetti
• olio extravergine di oliva
• sale
• peperoncino

Preparazione

• Cuocete i celentani in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo pulite i pomodorini e tagliateli a spicchi.
• In una padella capiente soffriggete la pancetta con un filo di olio, poi unite i pomodorini, poco sale e un pizzico di peperoncino in polvere e fate cuocere mescolando per meno di un minuto, poi spegnete.
• Tagliate a cubettini la provola. Quando i celentani saranno cotti scolateli e versateli sul condimento, accendete il fuoco e aggiungete anche la provola. Mescolate bene il tutto e servite subito.

Domande

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