Petitchef

Celentani con pomodorini, provola e pancetta

Portata principale
4 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g di celentani

15 pomodorini circa

100 g di provola dolce

150 g di pancetta a cubetti

olio extravergine di oliva


Preparazione

  • Cuocete i celentani in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo pulite i pomodorini e tagliateli a spicchi.
  • In una padella capiente soffriggete la pancetta con un filo di olio, poi unite i pomodorini, poco sale e un pizzico di peperoncino in polvere e fate cuocere mescolando per meno di un minuto, poi spegnete.
  • Tagliate a cubettini la provola. Quando i celentani saranno cotti scolateli e versateli sul condimento, accendete il fuoco e aggiungete anche la provola. Mescolate bene il tutto e servite subito.

Foto

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