Pandoro sfogliato di papum

Ingredienti

• 350 g farina W340
• 2 tuorli di uova medie
• 4 uova intere medie
• 50 g burro a temperatura ambiente
• 130 g zucchero
• 175 g lievito madre rinfrescato e bene in forza
• 6 g sale
• Acqua q.b.

Per la sfogliatura:

• burro 220 g
• miele 15 g
• cioccolato bianco sciolto 3 quadratini
• Vaniglia