I muffin di nigella con varianti
Dessert facile 30 min 20 min
Ingredienti: farina 225 g bicarbonato 1/2 cucchiaino sale 1/2 cucchiaino uovo 1 yogurt bianco 125 g latte 100 g olio vegetale 70 ml. zucchero di canna 175 g
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Ravioli di ananas
Dessert media 10 min
Ingredienti: 12 fette di ananas tagliato sottile sorbetto al limone q.b.
Cucina molecolare - gel di amidi - coni di salsa di soia
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 20 g di maizena 20 g di amido di riso 100 g di purea di sedano rapa salsa di soia circa 50 ml nel seguente ordine : Riso bianco bollito Gamberetti...
Pacchettini di verza ripieni di crudo, ricotta e noci
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: Foglie di verza belle grosse e tenere, per noi, che siamo in tre, 2 a testa 50 g gherigli di noci 150 g ricotta 5-6 fette di prosciutto crudo un...
Struffoli di carnevale al miele
Dessert facile 35 min 961 kcal
Ingredienti: 400 gr. di farina 00 3 uova 2 tuorli la buccia grattugiata di un limone 2 cucchiai di zucchero 25 gr. di burro un cucchiaio di rum un pizzico di...
Finocchi gratinati alla besciamella
Portata principale facile 45 min 325 kcal
Ingredienti: 1 kg. di finocchi 150 gr. di prosciutto cotto a dadini 1 cucchiaio di finocchietto fresco 200 gr. di formaggio saporito 50 gr. di formaggio...
Panpolenta
Dessert facile 55 min 677 kcal
Ingredienti: 250 gr. di farina 00 250 gr. di farina per polenta 300 gr. di zucchero 300 gr. di burro fuso 4 uova 1 bustina vanillina 1 bustina di lievito per...
Sushi... dolce!
Stuzzicherie facile 30 min 25 min
Ingredienti: Per la base : Pan di spagna per rotoli a massa leggera 200 g di uova 60 g di farina 80 g di zucchero Per farcire : Crema lemon orange curd Crema al...
Pizzoccheri (o quasi) con ragù di verdure invernali
Portata principale facile 55 min 986 kcal
Ingredienti: per i pizzoccheri : 400 g di farina 0 200 g di farina integrale di farro 200 g di grano saraceno 6 uova intere 100 g circa di acqua 1 cucchiaino di...
Bocconcini di rana pescatrice con guanciale
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: rana pescatrice fettine di guanciale fresco rosmarino e salvia tritati
Tiramisù con crema ai cereali e wafer
Dessert facile 30 min 15 min
Ingredienti: in base : biscotti pavesini per la bagna: latte e orzo dolcificare a piacere per la crema: cereali soffiati croccanti wafer alla vaniglia nutella...
Ragù di fagiano nel cuore di risotto
Portata principale facile 50 min 776 kcal
Ingredienti: 240 g di riso 2 tuorli zafferano burro cipolla tritata vino bianco brodo parmigiano grattugiato pangrattato un vasetto di ragù di fagiano della...
Seppie in nero alla veneziana
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 800 g di seppie con il loro nero 200 g di polpa di pomodoro 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1/2 bicchiere di vino bianco secco polenta bianca olio...
Puntine di maiale tandoori .. versione veloce
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 8 fette di puntine di maiale 100 g di yogurt greco tandoori 300 g di cavolo rosso sale olio pepe
Focaccia con fiocchi di patate
Altro facile 1 ora 421 kcal
Ingredienti: 300 ml acqua 1 cucchiai d'olio extravergine di oliva 1 cucchiai di malto d'orzo 3 g lievito di birra 225 g farina 0 200 g manitoba 75 g fiocchi di...
Panzerotto o gnocco fritto
Altro facile 50 min 439 kcal
Ingredienti: 500 g di farina 1 bustina di lievito di birra 1 cucchiaino di sale acqua q.b.
Signore e signori: la ratatouille (al forno però)
Portata principale facile 1 ora 183 kcal
Ingredienti: 1 melanzana 3 grossi pomodori 3 zucchini 1 cipolla 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 grosso spicchio d'aglio 3 cucchiai d'olio evo 3 cucchiai...
Fagottini di verza con patate, funghi champignon e asiago
Portata principale facile 1 ora 316 kcal
Ingredienti: 8 foglie di verza 2 patate medie 100 g di funghi champignon 200 g di formaggio asiago 20 g di burro 2 tazze di acqua di cottura della verza 2...
E fidanzati capresi con cime di rape e 'nduja
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 250 g di e Fidanzati capresi 1 kg di cime di rapa 3 cucchiaini di 'nduja 1 spicchio di aglio 1 peperoncino piccolo olio extra vergine di oliva sale
Fagottino di radicchio di chioggia con farro, speck e scamorza affumicata
Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 8 foglie di radicchio di Chioggia 100 g di farro perlato 50 g di scamorza o provola affumicata 2 fette di speck olio extra vergine di oliva sale pepe
Le frittelle veneziane
Altro facile 35 min 535 kcal
Ingredienti: 20 g lievito di birra 40 g pinoli 50 g zucchero 70 g uvetta 350 g farina 175 ml di acqua tiepida un pizzico di sale 2-3 cucchiai di grappa Olio di...
Elicoidali con sugo dell'orto profumati alle erbe aromatiche
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 250 g pasta elicoidali mezza tazza di piselli surgelati 1 carota non piccola 1 zucchina rosmarino salvia timo olio d'oliva extravergine 50 g...
Lasagne al pesto di spinaci
Portata principale facile 55 min 629 kcal
Ingredienti: 450 g di spinaci surgelati 250 g ricotta 100 g parmigiano 1 mozzarella 1 bicchiere di latte sfoglia per lasagne
Crema al limone con macedonia di arance e kiwi
Dessert facile 30 min 20 min
Ingredienti: Crema al limone: 5 dl di panna fresca 100 g di zucchero 1 dl di succo di limone fresco Macedonia di arance e kiwi: il succo di 1 limone 100 g di...