Signore e signori: la ratatouille (al forno però)

Ingredienti

• 1 melanzana
• 3 grossi pomodori
• 3 zucchini
• 1 cipolla
• 1 peperone giallo
• 1 peperone rosso
• 1 grosso spicchio d'aglio
• 3 cucchiai d'olio evo
• 3 cucchiai di aceto di vino rosso
• 1 cucchiaino di zucchero
• sale, pepe