Focaccia con fiocchi di patate

Ingredienti

• 300 ml acqua
• 1 cucchiai d'olio extravergine di oliva
• 1 cucchiai di malto d'orzo
• 3 g lievito di birra
• 225 g farina 0
• 200 g manitoba
• 75 g fiocchi di patate
• 1 cucchiai di sale