Petitchef

Ciambella di riso affumicato

Altro
5 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
500 g di Riso Arborio Margara

250 g di scamorza affumicata

200 g di bacon

1 bicchiere di latte

100 g di parmigiano grattugiato

50 g di burro

Pane grattugiato

Preparazione

  • Cuocere il riso nella acqua salata,scolare e versarlo in una ciotola, aggiungere il burro e farlo sciogliere, unire il formaggio grattugiato, il bicchiere di latte e la scamorza tagliata a tocchetti.
  • Imburrare e cospargere di pane grattugiato uno stampo a ciambella, prendere le fettine di bacon e rivestire fondo e pareti dello stampo.
  • Versare il riso con tutto il suo saporito condimento, coprendo anche la superficie con pane grattugiato, qualche fiocchetto di burro e altro bacon.
  • Infornare a 180° per 20 minuti fino a doratura. Sformare la ciambella su un piatto da portata.

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