Petitchef

Linguine con pesce spada affumicato e melanzane

Un delizioso primo piatto da preparare con le linguine
Portata principale
4 porzioni
20 min
20 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Innanzitutto messo l'acqua sul fuoco. Nel frattempo messo a scongelare velocemente le melanzane nel microonde.
  • Tagliato le melanzane a listarelle. Sbucciato e affettato metà spicchio di aglio, l'altra metà divisa in due.
  • Messo l'aglio in una padella con un po' di olio e fatto soffriggere. Aggiunto le melanzane, salato e aggiunto un po' di peperoncino.
  • Buttato la pasta. Nel frattempo tagliato a listarelle il pesce spada e unito alle melanzane.
  • Scolato la pasta e ripassata in padella col sugo, aggiustando con olio e sale.

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