Antipasto

Ingredienti: 550 gr. di tonno freschissimo 1/2 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 manciata di capperi sotto sale il succo di 1/2 limone prezzemolo olio sale pepe

Ingredienti: 200 g di carote grattugiate 150 g di farina 2 uova 30 g di nocciole tritate 1 bustina di lievito in polvere per pizza 1 dl di olio di mais 1/2 dl...

Ingredienti: 1 Kg di Farina 00 100 Gdi Olio EVO Vino Bianco Per condire: Mosto cotto Mandorle tritate

Ingredienti: 500 g farina 130 mldi latte +30 g di olio extravergine 130 ml di acqua 13 g lievito di birra 0,2 olio da spalmare 1/2cucchiaino di miele 8 g sale

Ingredienti: 250 g di farina 8 cucchiai di olio extravergine di oliva acqua per amalgamare Poi a piacere: semi di lino semi di sesamo semi di papavero origano...

Ingredienti: 3 uova 100 g di topinambur 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio d'aglio Olio evo Sale

Ingredienti: 2 cipolle rosse di tropea 2 cucchiai di aceto balsamico 2 cucchiaini di zucchero di canna olio evo sale 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 70...

Ingredienti: 150 gr di salmone affumicato (vanno benone anche i ritagli) 75 gr di mascarpone 2 cucchiai di aneto se secco, 2 o 3 rametti se fresco il succo di...

Ingredienti: 700 gr. di stoccafisso tenuto a mollo 2-3 giorni 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 spicchio d'aglio olio d'oliva q.b. sale, pepe

Ingredienti: 2 tazze di carote grattugiate 2-1/2 tazza di latte di riso -2 cucchiai ghee 6 cucchiai zucchero di canna 1/4 cucchiaino di cardamomo 2 cucchiai...

Ingredienti: 1) per 4 cestini : 200 gr. di montasio stagionato un foglio di carta di cucina intrisa d'olio 2) per il ripieno: 150 gr. di farina di polenta 500...

Ingredienti: metà cavolfiore 1 grossa patata speck a tocchetti sottili 3 cucchiai di farina parmiggiano grattuggiato una noce di burro sale q.b. olio...

Ingredienti: 500 g manitoba 100 g burro morbido a temperatura ambiente tagliato a pezzetti piccoli 12 g sale 10 g zucchero 25 g lievito di birra 270 g latte...

Ingredienti: 4 fette di tonno cipolla aglio farina una manciata di capperi una manciata di olive verdi,possibilmente snocciolate 30 g uvetta 30 g pinoli alloro...

Ingredienti: Pasta fillo Coda di rospo 2 fette Patate 2 tartufi Per gustare Prezzemolo Un ciuffo Coriandolo Un ciuffo Vino bianco Mezzo bicchiere L'olio extra...

Ingredienti: 2 zucchine tonde circa 150 g di formaggio caprino mezza cipolla olio extra vergine di oliva sale pepe nero

Ingredienti: cozze 1kg fasolari 1kg vongole 1kg 3 spicchi d'aglio una manciata di pomodori pachino 1 bicchiere vino bianco o poco più Prezzemolo tritato Olio...

Ingredienti: 400 g zucca gialla 80 g burro 5 dl latte 100 g pangrattato sale pepe

Ingredienti: 200 g di polenta fioretto, caciocavallo stagionato, casera dop, parmigiano reggiano, olio extravergine di oliva, pepe nero

Ingredienti: 300 g di pasta sfoglia 100 g di crescenza 50 g di ricotta 100 g di prosciutto a cubetti 2 tuorli parmigiano semi di sesamo sale e pepe

Ingredienti: 450 g di farina magica per pizza Lo Conte 50 g di farina 00 25 g di lievito di birra 350 g di acqua tiepida 1 cucchiaio di fiocchi di patate 1...

Ingredienti: 10 pomodori maturi e sodi di medie dimensioni 1 scatola di tonno sott'olio grande 2 uova sode 1 mazzetto di prezzemolo 20 olive verdi 20 capperi...

Ingredienti: Poolish : 50g lievito liquido 100g farina bianca 100g acqua Lievitino : 25g lievito di birra 100g acqua 100g circa farina 40g olio 130g latte 400g...

Ingredienti: 500 g peperoncini verdi piccoli 300 g aceto bianco 30 g sale doppio sale fino 15 g zucchero 300 g acqua olio semi di arachide sedano aglio e...