Danubio salato con scamorza e prosciutto

Ingredienti

• 200 g di farina Manitoba
• 350 di farina 00
• 50 ml di olio evo
• 30 g di zucchero
• 20 g di sale
• 1 cubetto di lievito di birra
• 200/250 g di latte
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• semi di sesamo
• semi di papavero

Ripieno:

• scamorza affumicata q.b.
• speck q.b.
• formaggio bel paese q.b.
• prosciutto cotto q.b.