Cornetti di frolla alla ricotta

Name: Cornetti di frolla alla ricotta
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g ricotta; 150 g burro; 300 g farina; sale 1 pizzico; 1 bustina di lievito; Nutella o marmellata

Stuzzicherie

facile

55 min

Ingredienti

300 g ricotta
150 g burro
300 g farina
sale 1 pizzico
1 bustina di lievito
Nutella o marmellata

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura25 min

Lavorate il burro, fate ammorbidire a temperatura ambiente, con la ricotta e aggiungendo in seguito la farina, il lievito e il sale.
Amalgamate il tutto più velocemente possibile.
Raccolto la pasta in una palla e posta in frigo per mezz'ora.
Trascorso questo tempo, steso col matterello una sfoglia alta più o meno 1/2 cm. e ne ricavato dei triangoli.
Posto al centro della marmellata di lamponi e chiuso formando dei cornetti.
Piccola variante, rispetto alla ricetta riportata: leggermente spennellato di latte e spolverato di zucchero semolato.
Poi cotto in forno a 180° per 25 minuti.

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