Crackers alla paprika

Ingredienti

• 250 g di farina
• 8 cucchiai di olio extravergine di oliva
• acqua per amalgamare

Poi a piacere:

• semi di lino
• semi di sesamo
• semi di papavero
• origano
• rosmarino
• paprika

Preparazione

• Impastare la farina con l'olio e man mano aggiungete un filo d'acqua finchè la pasta raggiungerà una consistenza morbida ed elastica.
• Coprirla con della pellicola per alimenti e farla riposare a temperatura ambiente per 30 minuti
• Trascorso questo tempo dividere l'impasto a metà o in più parti a seconda dei gusti che vorrete ottenere.
• Tirare la sfoglia col mattarello o ancora meglio con il tirapasta, cospargerla con la paprika, ripiegarla su sé stessa e tirare ancora con il matterello; cospargere ancora con la paprika, piegare nuovamente l'impasto su se stesso e tirare nuovamente con il matterello/tirapasta.
• Ripetere questa operazione per altre 2 volte.
  A questo punto tirare una sfoglia sottile ( 1 mm ), tagliarla a triangoli, cerchi, quadrati e sistemate i crackers così ottenuti in una teglia rivestita con carta da forno.
• Cospargere con un po di sale ed infornate a 180° per circa 7 - 10 minuti.

Domande

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