Mezzelune friabili di nocciole e vaniglia (ricetta kipferl alla vaniglia)

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Stuzzicherie

4 porzioni

facile

42 min

922 Kcal

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Ingredienti

• 280 g di farina
• 210 g di burro
• 100 g di zucchero
• 100 g di nocciole o mandorle macinate
• 2 bustine di zucchero vanigliato

Preparazione

• Setacciate la farina e lavorarla con il burro a pezzetti, fino a che sia amalgamato il tutto. Aggiungete lo zucchero, l'aroma di vaniglia scelto e le nocciole/mandorle e impastare rapidamente.
• Avvolgere il composto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per un oretta. Prendere dei pezzettini dall impasto e formare dei rotolini della lunghezza di circa 7 cm, ricavandone quindi dei cornetti.
• Io, per velocizzare, preferito stendere la pasta tra due fogli di carta da forno e ritagliare delle mezzelune belle alte.
• Depositare i biscotti sulla teglia rivestita di carta da forno, riporli in frigorifero per una mezz oretta. Cuocere per 10 12 min a 180°.

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