Involtini primavera light

Name: Involtini primavera light
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 confezione di pasta brik; 3 zucchine; 2 carote; 2 cipolline fresche; germogli di soia; olio extravergine; sale; salsa di soia

Altro

2 porzioni

35 min

10 min

facile

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Ingredienti

1 confezione di pasta brik
3 zucchine
2 carote
2 cipolline fresche
germogli di soia
olio extravergine
sale
salsa di soia

Preparazione

Taglaire le verdure a julienne, saltarle in poco olio, salare ed aggiungere 1 cucchiaio di salsa di soia.
Far raffreddare. Intanto preparare la pasta, tagliando i fogli, che sono rotondi, per ricavarne dei quadrati. Si possono usare anche interi, ma si ottengono involtini piuttosto grandi.
Mettere un cucchiaio di ripieno sulla pasta spennellare i bordi con poco olio e richiudere, formando un saccottino. Mettere in forno a 180° per 10 minuti.
La pasta brik è tipica della cucina nordafricana, non cinese, ma il risultato è ottimo, cotta in forno poi evita cattivi odori ed inconvenienti della frittura.

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