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Ricetta con fave

168 ricette

Sono i frutti della Vicia faba, una pianta originaria probabilmente dell'Asia e appartenente alla famiglia delle Leguminose. I suoi frutti sono dei caratteristici baccelli allungati, dall'intenso colore verde. Tali baccelli contengono dei grossi semi dal sapore inconfondibile e ricchi di preziose sostanze per l'organismo: magnesio, potassio, ferro, zinco, sali minerali e vitamine. Conosciute e consumate fin dall'antichità, in particolare presso i Greci e i Romani, le fave possono essere acquistate fresche (aprile-maggio) o secche. In cucina vengono utilizzate sia crude che cotte in diverse ricette, si pensi alle fave con il pecorino o una classica zuppa con legumi.

Ricetta Insalata di fave e pancetta

Insalata di fave e pancetta

(5 voti), (132)
Antipasto facile 45 min 10 min
Ingredienti: 1 kg di fave con baccello (o 500 gr di fave già sbucciate) 100 gr di pancetta a cubetti 1 scalogno 50 gr di semi misti 1 cucchiaio di olio di oli...
Ricetta Sformatini di cicoria con crema di fave

Sformatini di cicoria con crema di fave

(24 voti), (320)
Antipasto media 40 min 263 kcal
Ingredienti: 1 Kg di cicoria 1 spicchio d’aglio 200 gr di fave sgusciate (anche surgelate) 100 gr salsiccia 40 gr cipolla 250 ml latte 20 gr burro 20 gr far...
Ricetta Crema di fave fresche

Crema di fave fresche

(23 voti), (292)
Antipasto media 30 min 5 min
Ingredienti: 1,2kg di fave da pulire 25gr pecorino grattuggiato Poco olio evo Sale Pepe...
Ricetta Fave dei morti

Fave dei morti

(16 voti), (1) , (47)
Dessert facile 30 min 12 min
Ingredienti: 3 albumi 200 g mandorle pelate 200 g zucchero 1 fialetta di aroma di mandorla zucchero per decorare...
Ricetta Macco di fave e finocchietto

Macco di fave e finocchietto

(13 voti), (87)
Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: 200 g Fave secche decorticate 1 mazzo Finocchietto selvatico 2 Cipollotti freschi Olio Extravergine di Oliva...
Ricette con le fave: ricette facili e gustose scelte per voi

Ricette con le fave: ricette facili e gustose scelte per voi

(6 voti), (3 commenti)

È tempo di fave. Se anche a voi piace preparare la ricette con gli ingredienti di stagione non potete perdervi questo ricettario.

Ricetta Calamarata con fave, pecorino e pancetta

Calamarata con fave, pecorino e pancetta

(11 voti), (245)
Portata principale media 20 min 10 min
Ingredienti: 130 gr di pasta tipo calamarata o pasta corta 180 gr di fave fresche sbucciate 100 gr di pancetta affumicata 120 gr di pecorino fresco olio sale...
Ricetta Pure' di fave secche

Pure' di fave secche

(11 voti), (1) , (20)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 200 g di fave secche una patata piccola mezza cipolla sale q.b. olio q.b. 200 g di verdura a piacere...
Ricetta Rombo con crema di fave e chips

Rombo con crema di fave e chips

(9 voti), (1) , (52)
Portata principale media 1 ora 30 min
Ingredienti: 1kg di rombo 400gr di fave 24 capperi 2 patate grandi 2 spicchi di aglio in camicia Olio per friggere 1 cucchiaio di farina sale e pepe...
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Ricetta Sbrisolona con orange curd e fava tonka

Sbrisolona con orange curd e fava tonka

(8 voti), (1) , (115)
Dessert media 30 min 40 min
Ingredienti: 125 gr farina (00) 100 gr di mandorle (con la pelle) 100 gr di zucchero 75 gr di farina di mais bramata 100 gr di burro (morbido) 1 tuorlo Bucci...
Ricetta Spaghetti al pesto di fave e mandorle

Spaghetti al pesto di fave e mandorle

(8 voti), (429)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: Spaghetti integrali bio, 360 gr Fave fresche, 500 gr Mandorle pelate, 3 cucchiai Ricotta di pecora, 1 cucchiaio Aglio, 1 spicchio Olio extra vergine d...
Insalate di legumi: le migliori ricette da preparare a casa

Insalate di legumi: le migliori ricette da preparare a casa

(4 voti)

Oggi vi daremo tanti spunti per preparare deliziose insalate con i legumi. Qual è quella che preferite?

Ricetta Lasagne fave e finocchietto

Lasagne fave e finocchietto

(8 voti), (82)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 200 g di lasagne fresche, 500 g di fave sgranate, 100 g di finocchietto, 2 scalognini, 1 cipolla bianca, 150 g di salsiccia, 1 bicchiere di ...
Ricetta Quiche di fave fresche, menta, pecorino romano e pomodorini secchi

Quiche di fave fresche, menta, pecorino romano e pomodorini secchi

(7 voti), (281)
Portata principale facile 1 ora 40 min
Ingredienti: PER LA PASTA BRISE': 250 gr farina 00 150 gr burro n.1 cucchiaino di sale fine n.1 uovo un pizzico di zucchero semolato PER LA FARCIA: 1 kg fav...
Ricetta Quaglie alle fave di cacao con purè viola

Quaglie alle fave di cacao con purè viola

(7 voti), (46)
Portata principale media 30 min 50 min
Ingredienti: 8 quaglie Salvia Rosmarino Olio d'oliva Brandy Sale Per il ripieno : 200 gr di carne macinata 10 gr di grana grattugiato 10 gr di fave d...
Ricetta Gamberoni arrostiti su crema di fave

Gamberoni arrostiti su crema di fave

(5 voti), (197)
Portata principale facile 12 ore 1 ora
Ingredienti: 350 gr di fave secche evo q.b. sale q.b. 1 kg di gamberoni già sgusciati prezzemolo q.b...
Ricetta Pappardelle con fave e straccetti di maiale

Pappardelle con fave e straccetti di maiale

(5 voti), (2) , (26)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 160 g di pappardelle 100 g circa di polpa di maiale 1 carota 1/2 zucchina un pezzetto di cipolla 100 g circa di fave sgranate un ciuffo di prezzemolo ...
Ricetta Pancakes di fave con scamorza e zucchine

Pancakes di fave con scamorza e zucchine

(5 voti), (1) , (194)
Antipasto facile 40 min 15 min
Ingredienti: 100 g fave sgranate 100 g panna fresca 50 g farina 00 1 uovo 40 g di scamorza bianca 1 grossa zucchina Sale, pepe, burro, olio extravergine di oliva F...
Ricetta Fave alla siciliana

Fave alla siciliana

(4 voti), (1) , (8)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 400 g di piselli 600 g di fave 400 g di carciofi a fette 3 cipolline fresche 2 cucchiai di zucchero di canna 1 bicchiere di aceto di mele olio evo ...
Ricetta FAVE E CIPOLLE

FAVE E CIPOLLE

(4 voti), (6)
senza glutine
Contorni facile 30 min 263 kcal
Ingredienti: fave cipolla olio extravergine di oliva...
Ricetta Spaghetti di farro con caprino, fave di cacao e fiori di timo

Spaghetti di farro con caprino ,fave di cacao e fiori di timo

(3 voti), (40)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: Per 2 persone: 160 gr di spaghetti di farro 80 gr di caprino fresco 5-6 fave di cacao tritate grossolanamente 40 gr di burro 40 gr di pecorino grattu...
Ricetta Frolla all'enkir profumata alla fava tonka con confettura di mele aromatica....

Frolla all'enkir profumata alla fava tonka con confettura di mele aromatica....

(3 voti), (1) , (10)
Dessert media 10 min 45 min
Ingredienti: INGREDIENTI PER LA FROLLA: 125 gr di FARINA DI ENKIR MARINO (EMPORIO DELLE SPEZIE) 100 gr di burro 60 gr di zucchero a velo 1 tuorlo 1 cucchiaio di ac...
Ricetta Tartare di pesce con hummus di fave e lattuga

Tartare di pesce con hummus di fave e lattuga

(3 voti), (57)
Antipasto media 25 min 10 min
Ingredienti: Filetto di salmone (spellato e spinato), 160 g. Filetto di orata (spellato e spinato), 160 g. Gamberi rossi (sgusciati e privati del budellino), 160...
Ricetta Pasta con fave e pecorino

Pasta con fave e pecorino

(3 voti), (11)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 370 g di pasta 1 kg di fave 4 fette di pancetta tagliata a cubetti 1/2 cipolla 100 g di pecorino grattugiato sale pepe...
Ricetta Troccoli con pesto di fave e gamberi

Troccoli con pesto di fave e gamberi

(3 voti), (1) , (63)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 500 g di troccoli freschi 300 g di fave sgranate 450 g di gamberi 40 g olio circa scalogno sale, pepe...
Ricetta Penne con fave e pomodori secchi

Penne con fave e pomodori secchi

(3 voti), (23)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 180 g di penne rigate 200 g di fave fresche o surgelate 1/2 cipolla 25 g di pomodori secchi 1 cucchiaino di timo 1/2 dado vegetale prezzemolo mezzo ...


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