Sformatini di cicoria con crema di fave

Ingredienti

• 1 Kg di cicoria
• 1 spicchio d’aglio
• 200 gr di fave sgusciate (anche surgelate)
• 100 gr salsiccia
• 40 gr cipolla
• 250 ml latte
• 20 gr burro
• 20 gr farina
• peperoncino a piacere