Petitchef

Ricetta con broccoli

262 ricette
Ricetta Minestra di broccoli e patate

Minestra di broccoli e patate

(16 voti), (2) , (35)
Portata principale facile 12 min 18 min
Ingredienti: Cipolla Aglio Fiori di broccoli Patate Sale e pepe Acqua Pulp...
Ricetta Sformato di broccoli e formaggio

Sformato di broccoli e formaggio

(15 voti), (3) , (522)
Antipasto media 15 min 35 min
Ingredienti: 1 kg di broccoli (cimette grossolanamente tagliate con i gambi) 30 g di burro bio (2 cucchiai) 4 uova sbattute bio 1 fetta di pane sbriciolato fich...
Ricetta Pasta e broccoli al gratin

Pasta e broccoli al gratin

(14 voti), (77)
Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 250 g pasta tipo pipe o conchiglie 400 g cimette di broccoli una scatola di pelati uno spicchio d'aglio 150 g stracchino Grana olio evo sale...
Ricetta Polenta broccoli, carciofi e acciughe

Polenta broccoli, carciofi e acciughe

(12 voti), (2) , (80)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 350 gr farina di mais 600 gr di broccoletti 4 carciofi acciughe sott'olio Paprika 20 burro sale e pepe...
Ricetta Quique lorraine con i broccoli

Quique lorraine con i broccoli

(11 voti), (1) , (81)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 1 confezione di pasta brisè 200 ml di panna 3 uova xl 1 broccolo piccolo 100 g. di pancetta 100 g. di emmental sale, pepe qb...
Natale nella cucina regionale: le ricette della Calabria

Natale nella cucina regionale: le ricette della Calabria

(34 voti), (1 commento)

Un viaggio nel Natale delle tradizioni. Scoprite cosa si mangia in Calabria nelle festività Natalizie...

Ricetta Torta di broccoli e wurstel al curry

Torta di broccoli e wurstel al curry

(11 voti), (1) , (81)
Portata principale media 20 min 20 min
Ingredienti: 3 Uova 1/2 confezione di Formaggio spalmabile LIGHT 200 gr tra Broccoli, Cavolfiore e Carote 1/2 Cipolla 2 Wurstel di Pollo Sale 1/2 cucchiaio di Curr...
Ricetta Gratin di broccoli e patate allo zafferano

Gratin di broccoli e patate allo zafferano

(10 voti), (4) , (75)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 3 patate di media grandezza 500 gr di broccoli pecorino grattugiato per la besciamella allo zafferano: 400 ml di latte 40 gr di burro 40 gr ...
Ricetta Vellutata di broccoli con bocconcini di gorgonzola e robiola

Vellutata di broccoli con bocconcini di gorgonzola e robiola

(8 voti), (1) , (35)
Portata principale media 10 min 40 min
Ingredienti: Ingredienti per 2 persone: 1 broccolo (circa 250g), 1 patata, 1 spicchio di limone, 50g di gorgonzola e due fettine di robiola, brodo vegetale fatto i...
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Ricetta Risotto broccoli e zafferano

Risotto broccoli e zafferano

(8 voti), (108)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 4-5 manciate di riso 100 g circa di cime di broccolo lessato una noce di burro mezza cipolla olio d'oliva brodo vegetale una bustina di zafferan...
Ricetta Spaghetti con i broccoli

Spaghetti con i broccoli

(7 voti), (70)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 400 g di spaghetti 1 broccolo medio 1 spicchio d'aglio 1 pezzetto di peperoncino olio sale...
Ingrediente del mese di Febbraio: il broccolo

Ingrediente del mese di Febbraio: il broccolo

(87 voti), (2 commenti)

Questo mese la lotta per aggiudicarsi l'ambito titolo di "ingrediente del mese" è stata davvero ardua. Un testa a testa serratissimo tra due ingredienti eccezionali: la verza e il broccolo. Alla fine, però, è stato il broccolo ad avere la meglio lasciando a bocca...

Ricetta Reginette broccoli, pinoli e mascarpone

Reginette broccoli, pinoli e mascarpone

(6 voti), (109)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 200 gr di Broccoli 150 gr di Reginette 100 gr di Pinoli 2 Cucchiai di Mascarpone...
Ricetta Vellutata di broccoli con speck croccante e fonduta di formaggio

Vellutata di broccoli con speck croccante e fonduta di formaggio

(6 voti), (303)
Portata principale media 15 min 30 min
Ingredienti: un bel mazzo abbondante di broccoletti (comperati freschi la mercato dai contadini) 1 scalogno 1/2 bicchiere di latte 3 fette di speck tagliato non...
Ricetta Sformatini di cous cous ai broccoli

Sformatini di cous cous ai broccoli

(5 voti), (169)
Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: 200 gr di cous cous 300 gr di cimette di broccoli 40 gr di mandorle salate 1/2 spicchio d'aglio olio extravergine d'oliva sale, pepe fonduta ai brocco...
Ricetta Pasta con i broccoli arriminati

Pasta con i broccoli "arriminati"

(5 voti), (51)
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 320gr preferibilmente di bucatini oppure pasta corta 1 cavolfiore piccolo(broccolo) 1 cipolla 50gr di pinoli 50gr di uvetta 100gr di pangrattato 10...
Ricetta RAVIOLO DI BROCCOLO FIOLARO DI CREAZZO E PECORINO CON BRANZINO IN SALSA D'ACCIUGA

RAVIOLO DI BROCCOLO FIOLARO DI CREAZZO E PECORINO CON BRANZINO IN SALSA D'ACCIUGA

(4 voti), (54)
Portata principale media 1 ora 15 min
Ingredienti: Per la pasta: 150 g farina 00 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva acqua q.b. Per il ripieno: 1 broccolo fiolaro di Creazzo di media gran...
Ricetta Brodo, orzo, broccoli e salsiccia

Brodo, orzo, broccoli e salsiccia

(4 voti), (20)
Portata principale media 45 min 45 min
Ingredienti: Per 4 persone 1 cespo di Broccolo Fiolaro di Creazzo 1 cipolla 1 carota qualche gamba di sedano 80 g orzo perlato 1 salsiccia 8 crostini di pane ric...
Ricetta Lasagne, stracchino e broccoli

Lasagne, stracchino e broccoli

(4 voti), (229)
Portata principale facile 30 min 55 min
Ingredienti: 270 g di stracchino 800 g di broccoli 6 sfoglie di pasta fresca qualche cucchiaio di parmigiano olio 1.b. Qualche cubetto di formaggio (a piacere...
Ricetta Rigatoni con i broccoli arriminati al forno

Rigatoni con i broccoli arriminati al forno

(4 voti), (13)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 broccolo gia sbollentato 2 filetti di acciuga 1 cipolla 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 3 cucchiai misti di uva passa e pinoli 700 g di rigat...
Ricetta Salmone in crema di porri e broccoli

Salmone in crema di porri e broccoli

(4 voti), (67)
Portata principale media 15 min 30 min
Ingredienti: 1 trancio di salmone, 1/2 bicchiere di brodo vegetale, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 1 porro, 1 broccolo, 1 cucchiaio di panna, 1 cucchiaio di b...
Ricetta Fusilli broccoli e salsiccia

Fusilli broccoli e salsiccia

(4 voti), (1) , (49)
Portata principale media 20 min 20 min
Ingredienti: 350 g pasta corta(fusilli) 600 g broccoli(anche congelati) 2 salsicce vino bianco aglio cipolla sale peperoncino olio d' oliva...
Ricetta Pasta e broccoli al forno.

Pasta e broccoli al forno.

(3 voti), (12)
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 1 kg di spaghetti 2 kg di rape 200 g di scamorza fresca 200 g di provola affumicata 8 uova 4 manciate di pecorino di Moliterno Sale pepe olio extra...
Ricetta Fusilli con broccoli, noci e ricotta

Fusilli con broccoli, noci e ricotta

(3 voti), (1) , (20)
Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 350 g di fusilli corti 300 g di broccoli 150 g di ricotta 60 g di noci sgusciate in scaglie 30 cl di brodo vegetale 4 cucchiai di olio extra vergine ...
Ricetta Torta salata: pasta sfoglia, broccoli e formaggio bel paese

Torta salata: pasta sfoglia, broccoli e formaggio bel paese

(3 voti), (15)
Altro facile 20 min 30 min
Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia già pronto o 300 gr di pasta sfoglia 500 gr di broccoli 2 uova 200 ml di panna da cucina 50 gr di grana grattuggiato 50 gr...
Ricetta Crema di cavolfiore e broccoli

Crema di cavolfiore e broccoli

(3 voti), (16)
Portata principale facile 20 min 5 min
Ingredienti: 1 cavolfiore piccolo 1 l di brodo di verdure 300 g di broccoli 100 g di panna da montare sale pepe nero noce moscata 2 cucchiai di noci tritate...


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