Rigatoni con i broccoli arriminati al forno

Name: Rigatoni con i broccoli arriminati al forno
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1 broccolo gia sbollentato; 2 filetti di acciuga; 1 cipolla; 2 cucchiai di concentrato di pomodoro; 3 cucchiai misti di uva passa e pinoli; 700 g di rigatoni; 3 cucchiai di grana grattuggiato; 3 cucchiai di pangrattato; olio extravergine d'oliva; sale e pepe

Portata principale

facile

50 min

675 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Soffriggere la cipolla tagliata piccola nell'olio, aggiungere l'acciuga. Unire il broccolo e lasciarlo insaporire.
Allungare con acqua e colorare con il concentrato di pomodoro. Cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
A fine cottura aggiungere l'uva passa e i pinoli. Salare e pepare a piacere. A parte cuocere la pasta.
Scolare i rigatoni e mescolarli con una parte del condimento, aggiungere il formaggio. Oliare una teglia e cospargervi un pò di pangrattato.
Versare i rigatori nella teglia. Coprire con il condimento rimasto. Cospargere con il pangrattato e un filo d'olio. Mettre in forno per circa 10/15 minuti.