Strozzapreti con broccolo siciliano e salsicccia

Name: Strozzapreti con broccolo siciliano e salsicccia
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Strozzapreti; broccolo siciliano; cipollina fresca; aglio; salsiccia fresca di maiale; olio evo; sale; pepe; polpa di pomodoro; vino rosso; pepato, pecorino stagionato grattugiato

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facile

40 min

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura10 min

In un tegame mettete a scaldare l'olio e aggiungete la cipollina fresca e l'aglio ridotto in piccolissime parti,fate dorare.
Aggiungete la salsiccia sbriciolata,bagnate con un bicchiere di vino rosso e lasciate sfumare.
Aggiungete il broccolo ridotto in cimette e precedentemente scottato in acqua calda salata.
Aggiustate di sale e pepe e infine aggiungete la salsa di pomodoro.
Cuocete a fuoco lento ,rimestando ogni tanto,fino a che tutti gli ingredienti risultino ben cotti.
Nel frattempo mettete a cuocere la pasta fresca.
Scolatela al dente e mantecatela col sughetto e una presa di pepato o pecorino stagionato.Servite.

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