Strozzapreti con broccolo siciliano e salsicccia

Ingredienti

• Strozzapreti
• broccolo siciliano
• cipollina fresca
• aglio
• salsiccia fresca di maiale
• olio evo
• sale
• pepe
• polpa di pomodoro
• vino rosso
• pepato, pecorino stagionato grattugiato

Preparazione

• In un tegame mettete a scaldare l'olio e aggiungete la cipollina fresca e l'aglio ridotto in piccolissime parti,fate dorare.
• Aggiungete la salsiccia sbriciolata,bagnate con un bicchiere di vino rosso e lasciate sfumare.
• Aggiungete il broccolo ridotto in cimette e precedentemente scottato in acqua calda salata.
• Aggiustate di sale e pepe e infine aggiungete la salsa di pomodoro.
• Cuocete a fuoco lento ,rimestando ogni tanto,fino a che tutti gli ingredienti risultino ben cotti.
• Nel frattempo mettete a cuocere la pasta fresca.
• Scolatela al dente e mantecatela col sughetto e una presa di pepato o pecorino stagionato.Servite.

Domande

Foto dei membri