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Pasticcio di broccolo al forno

Name: Pasticcio di broccolo al forno
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 500 g impasto di salsiccia; 1 broccolo di media grandezza; 1 l di besciamella; mezza cipolla; 1 spicchio d aglio; olio d oliva; parmigiano; pepe e sale; un po di burro; un po di pangrattato; 250 g di mozzarella o scamorza affumicata; Ingredienti per 1 l di besciamella:; 1 l latte; 100 g di burro; 100 g farina gluten free; sale e noce moscata

Portata principale

2 porzioni

20 min

50 min

facile

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Ingredienti

Numero di porzioni: 2

500 g impasto di salsiccia

1 broccolo di media grandezza

1 l di besciamella

mezza cipolla

1 spicchio d aglio

olio d oliva

parmigiano

pepe e sale

un po di burro

un po di pangrattato

250 g di mozzarella o scamorza affumicata

Ingredienti per 1 l di besciamella:

1 l latte

100 g di burro

100 g farina gluten free

sale e noce moscata

Preparazione

Mettere una pentola antiaderente sul fuoco basso con il burro.
non appena sciolto aggiungere poco per volta la farina e mescolare in modo da non creare grumi, alternando il tutto con il latte.
Aggiungere anche un po' di sale e noce moscata.
Portare ad ebollizione e mescolare finché non si sarà addensata, ma non troppo.
In una padella mettete un po' d olio d oliva, mezza cipolla e uno spicchio d aglio in camicia; mettere sul fuoco ed aggiungere l?impasto di salsiccia.
Lasciare cuocere per 20 minuti circa.
Nel mentre in acqua bollente salata scottare il broccolo. Sgocciolare metà di questo broccolo e unirlo alla salsiccia schiacciandolo un po.
Nell acqua dove avrete sbollentato il broccolo portate a cottura la pasta, scolandola molto al dente con il rimanente broccolo.
Nella pentola con la pasta unire il condimento di salsiccia e broccolo, il parmigiano, la besciamella, la mozzarella scamorza affumicata.
Preparare una teglia antiaderente o d alluminio usa e getta , ungerla di burro e pangrattato.
Sistemare il pasticcio della pentola nella teglia e mettere in formo a 200° per 25 - 30 minuti circa.

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