Sformatino di broccoli con crema di carote e porri croccanti

Ingredienti

• 500 gr. di broccoli
• 4 carote
• 50 gr. di porri
• 2 uova
• 20 gr. di Parmigiano grattugiato
• 1 filetto di acciuga
• 1 spicchio d'aglio
• 1 foglia di alloro
• 1 cucchiaio di semi di sesamo
• sale e pepe q.b.
• olio EVO q.b.
• olio all'aglio q.b.