Crema di cavolfiore e broccolo

Name: Crema di cavolfiore e broccolo
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 30 g burro; 350 g cavolfiori; 100 g panna fresca; 250 g patate; 40 g porri; 20 g farina; 300 g broccoli; 700 g brodo; 4 fette pancarrè; sale

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Portata principale

facile

45 min

348 Kcal

Un buono piatto per incantare la vostra papilla!!

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura20 min

Lavare e pulire il cavolfiore ed i broccoli, mettendo di parte alcune ciuffetti piccole per la guarnizione.
Passare in una pentola con il porro tagliato la fine e burro, lasciandoli brasare leggermente.
Aggiungete la patata tagliata a pezzi, la infarina ed il brodo leggero.
Mescolare bene e lasciare cucinare copertura per 20 minuti.
Togliete fuoco e battute la totalità fino ad ottenere ad una crema omogenea.
Incorporate la crema, sistemare il gusto e servire fornendo la crema con i ciuffetti di broccoli ed il cavolfiore scottati in acqua salato.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 348Kcal

Carboidrati: 34g
Lipidi: 17g
Grassi saturi: 10.4g
Proteine: 10.1g
Fibre: 7.6g
Zucchero: 6.8g
ProPoints: 9
SmartPoints: 13

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (478g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

GGiu&Cat

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