Sformato di broccoli con besciamella

Ingredienti

• 400 g di broccoli
• 1 uovo
• 250 ml di besciamella
• 40 gr di farina
• 1 bicchiere di latte (freddo)
• 4-5 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 5-6 cucchiai di pangrattato
• sale q.b.
• pepe q.b.
• noce moscata q.b.