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Ricetta a base di zucchine

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Conosciuta soprattutto per le sue proprietà vitaminiche, importanti per la pelle, la zucchina è uno degli alimenti più presenti nelle diete, grazie al suo bassissimo indice calorico. Crude o grigliate, le zucchine possono divenire di volta in volta uno sfizioso antipasto o un leggero contorno per i secondi a base di carne o di pesce. Ottime anche per pasta e risotti, le zucchine esprimono il massimo del loro sapore se fritte in pastella. Questo vale anche per il fiore della zucchina, alla base di ricette tipiche, come come gli sciurilli napoletani o i fiori di zucca in pastella alla romana.

Ricetta Zucchine marinate, il carpaccio di verdure perfetto per l'estate!

Zucchine marinate, il carpaccio di verdure perfetto per l'estate!

(7 voti), (66)
Stuzzicherie facile 3 h 10 m 522 kcal
Ingredienti: 2 zucchine (non troppo grandi) 1 spicchio d'aglio 7 cucchiai di olio d'oliva 18 ml di aceto di vino bianco 1/2 limone (solo il succo) 10 foglie d...
Ricetta Frittata al forno con zucchine, la ricetta facile con un ingrediente speciale!

Frittata al forno con zucchine, la ricetta facile con un ingrediente speciale!

(6 voti), (87)
Portata principale facile 1 ora 167 kcal
Ingredienti: 6 uova 60 g di mascarpone 400 g di zucchine Aneto tritato Pepe Sale Burro (circa 1 noce)...
Ricetta Polpette di zucchine al forno

Polpette di zucchine al forno

(4 voti), (2088)
Antipasto facile 40 min 242 kcal
Ingredienti: 500 gr zucchine (2 zucchine medie) 50 gr parmigiano grattugiato 1 uovo 35 gr mollica di pane 8 foglioline di menta sale q.b. pepe q.b....
Ricetta Pasta fredda con pesto di zucchine, mozzarella di bufala e pomodori secchi

Pasta fredda con pesto di zucchine, mozzarella di bufala e pomodori secchi

(4 voti), (73)
Portata principale facile 20 min 838 kcal
Ingredienti: 200 gr di pasta 40 gr di pomodori secchi al naturale 125 gr mozzarella di bufala Olio d'oliva q.b. Sale q.b. pepe nero q.b. Per il pesto di z...
Ricetta Quiche con zucchine e carote, la ricetta vegetariana che stupisce sempre tutti!

Quiche con zucchine e carote, la ricetta vegetariana che stupisce sempre tutti!

(4 voti), (1) , (84)
Portata principale facile 1 h 5 m 344 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée 4 uova 200 ml panna fresca sale pepe 3 carote 2 zucchine...
Pasta con le zucchine: i migliori abbinamenti da provare a casa

Pasta con le zucchine: i migliori abbinamenti da provare a casa

(27 voti)

Non sapete cosa preparare per pranzo o per cena? Controllate in frigorifero se avete una qualche zucchina e seguite i nostri consigli se avete voglia di portare in tavola semplici e gustosi primi piatti.

Ricetta Flan di zucchine, la ricetta veloce e senza glutine

Flan di zucchine, la ricetta veloce e senza glutine

(3 voti), (186)
Portata principale facile 45 min 204 kcal
Ingredienti: 3 uova 2 tuorli 200 ml di panna fresca 100 ml di latte 20 gr di parmigiano 500 gr di zucchine 3 cucchiai di pesto...
Ricetta Pasta cremosa con zucchine, ricetta gustosa e velocissima da preparare

Pasta cremosa con zucchine, ricetta gustosa e velocissima da preparare

(2 voti), (87)
Portata principale facile 25 min 428 kcal
Ingredienti: 190 gr di pasta 100 gr di formaggio fresco (tipo philadelphia) 250 gr di zucchine (una grande) Parmigiano reggiano grattugiato q.b. Sale q.b. Pep...
Ricetta Pesto di zucchine, la ricetta senza cottura veloce e gustosa

Pesto di zucchine, la ricetta senza cottura veloce e gustosa

(2 voti), (51)
Altro facile 10 min 170 kcal
Ingredienti: 300 gr zucchine 35 gr di pinoli 25 gr di olio extravergine d'oliva 35 gr di parmigiano grattugiato 7 foglie di basilico 1/2 spicchio d'aglio...
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Ricetta Come cucinare le zucchine in padella?

Come cucinare le zucchine in padella?

(4 voti), (1) , (15)
Contorni facile 15 min 387 kcal
Ingredienti: 1 zucchina 1 cipolla piccola 1 filo d'olio d'oliva pepe q.b. sale q.b....
Ricetta Medaglioni di verdure - ricetta facile

Medaglioni di verdure - ricetta facile

(36 voti), (6) , (841)
Antipasto facile 40 min 133 kcal
Ingredienti: 150 gr di patate 1 zucchina 2 carote 1 uovo 2 cucchiai di farina olio di oliva sale pepe noce moscata...
Zucchine ripiene: 10 alternative facili e gustose

Zucchine ripiene: 10 alternative facili e gustose

(39 voti)

Quanti modi conoscete per preparare le zucchine ripiene? In questo ricettario vi faremo scoprire tutte le nostre ricette preferite per realizzare questo semplice e gustoso piatto della cucina casalinga.

Ricetta Cous cous veloce con pollo e verdure

Cous cous veloce con pollo e verdure

(10 voti), (1) , (303)
Portata principale facile 25 min 523 kcal
Ingredienti: 50 gr di semola 50 cl brodo 1 petto di pollo 1 cucchiaio di olio d'oliva 1/2 carota 1/2 zucchina 1/4 di peperone verde sale paprica curcuma...
Ricetta Tagliatelle con ragù di zucchine, un primo piatto vegetariano che piace a tutti!

Tagliatelle con ragù di zucchine, un primo piatto vegetariano che piace a tutti!

(8 voti), (103)
Portata principale facile 5 min 40 min
Ingredienti: 340 gr di tagliatelle fresche (andranno bene anche le secche) Per il ragù di zucchine: 3 zucchine 500 ml di passata di pomodoro vino bianco per ...
Ricetta Come preparare il ragù di zucchine?

Come preparare il ragù di zucchine?

(7 voti), (1) , (72)
Altro facile 40 min 267 kcal
Ingredienti: 3 zucchine 500 ml di passata di pomodoro vino bianco per sfumare (circa 70 ml) Olio extravergine d'oliva q.b. sale q.b. pepe nero q.b. origano q...
Ricetta Involtini di zucchine al forno con prosciutto cotto e scamorza

Involtini di zucchine al forno con prosciutto cotto e scamorza

(7 voti), (801)
Portata principale facile 25 min 465 kcal
Ingredienti: 1 zucchina (circa 200 gr) 100 gr di scamorza 80 gr Prosciutto cotto Pangrattato q.b. 2 cucchiaio di olio extravergine d'oliva pepe nero q.b. Sal...
Ricetta Clafoutis di zucchine e formaggio caprino

Clafoutis di zucchine e formaggio caprino

(7 voti), (1) , (160)
Portata principale facile 55 min 352 kcal
Ingredienti: 2 zucchine 1 cucchiaio olio d'oliva 3 uova 200 gr formaggio caprino cremoso (oppure philadelphia) 50 gr farina 200 ml latte Sale Pepe Erbe di...
Ricetta Timballo vegano

Timballo vegano

(7 voti), (2) , (231)
Portata principale facile 1 h 20 m 211 kcal
Ingredienti: Per la base: 400 gr di tofu 1 cipolla 2 cucchiai di aceto balsamico 4 cucchiai di salsa di soia Per la purea di zucchine: 1 kg di zucchine 40...
Ricetta Brownie alle zucchine

Brownie alle zucchine

(6 voti), (1) , (137)
Dessert facile 40 min 222 kcal
Ingredienti: 200 gr di cioccolato 3 uova 60 gr di zucchero 50 gr di maizena 250 gr di zucchine sale gherigli di noci...
Ricetta Zucchine ripiene con acciughe

Zucchine ripiene con acciughe

(5 voti), (88)
Portata principale facile 25 min 38 kcal
Ingredienti: 2 zucchine 1 spicchio d'aglio 1 cipolla dorata (piccola) 1 scatola di acciughe sottolio (120gr) 1 pomodoro Prezzemolo q.b. Sale q.b. Pepe q.b....
Ricetta Cake di semola con zucchine e carote

Cake di semola con zucchine e carote

(5 voti), (2) , (87)
Stuzzicherie facile 1 ora 268 kcal
Ingredienti: 100 gr di semola rimacinata 200 ml panna fresca 3 uova 1 carota 1 zucchina 1/2 cipolla 50 gr emmental grattugiato 50 gr di uvetta sale pepe...
Ricetta Pasta corta risottata con piselli, zucchine e philadelphia

Pasta corta risottata con piselli, zucchine e philadelphia

(5 voti), (2) , (104)
Portata principale facile 30 min 395 kcal
Ingredienti: 250 gr di pasta corta 150 gr di philadelphia 80 ml di vino bianco 1 cipolla dorata 250 gr di zucchine 100 gr di piselli (freschi o surgelati) 1...
Ricetta Insalata di riso con gamberetti, zucchine e zenzero

Insalata di riso con gamberetti, zucchine e zenzero

(4 voti), (125)
Portata principale facile 3 h 37 m 419 kcal
Ingredienti: 160 gr di riso parboiled 350 gr di gamberetti da pulire 1 zucchina (circa 300 gr) Radice di zenzero grattugiata (in base ai vostri gusti) olio ex...
Ricetta Muffin salati con zucchine e carote: il trucco per far mangiare la verdura ai più piccoli

Muffin salati con zucchine e carote: il trucco per far mangiare la verdura ai più piccoli

(4 voti), (135)
Stuzzicherie facile 45 min 357 kcal
Ingredienti: 175 gr di carote 175 gr di zucchine 1 cipolla (piccola) 100 gr di panna di soia (oppure panna normale) 1 cucchiaio di maizena 2 uova 40 gr di e...
Ricetta Frittata al forno con zucchine e quinoa

Frittata al forno con zucchine e quinoa

(4 voti), (103)
Portata principale facile 25 min 312 kcal
Ingredienti: 50 gr di quinoa 100 ml di acqua 2 uova 1 zucchina 2 cucchiai olio d'oliva 2 cucchiai di parmigiano grattugiato sale q.b. pepe q.b....
Ricetta Tian di verdure alla provenzale

Tian di verdure alla provenzale

(4 voti), (3) , (165)
Portata principale facile 55 min 131 kcal
Ingredienti: 3 pomodori 1 melanzana 1 zucchina 3 cucchiai di olio d'oliva 2 cucchiaini di timo 1/2 spicchio d'aglio sale pepe...


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