Ricetta a base di zucchine

Conosciuta soprattutto per le sue proprietà vitaminiche, importanti per la pelle, la zucchina è uno degli alimenti più presenti nelle diete, grazie al suo bassissimo indice calorico. Crude o grigliate, le zucchine possono divenire di volta in volta uno sfizioso antipasto o un leggero contorno per i secondi a base di carne o di pesce. Ottime anche per pasta e risotti, le zucchine esprimono il massimo del loro sapore se fritte in pastella. Questo vale anche per il fiore della zucchina, alla base di ricette tipiche, come come gli sciurilli napoletani o i fiori di zucca in pastella alla romana.

Vellutata fredda di zucchina e porri

Antipasto facile 30 min 15 min

Ingredienti: 4 zucchine medie 50 gr. di porro 2 fette di pane raffermo 25 ml. di aceto di mele 50 ml. di acqua olio EVO q.b. sale e pepe q.b. un ciuffo di...

Mezze penne con crema di ricotta e zucchine

Portata principale facile 30 min 559 kcal

Ingredienti: 350 gr di pasta (mezze penne o penne rigate) 1 kg di zucchine 2/3 cucchiai di olio d'oliva 2 spicchi d'aglio 1 mazzetto di basilico 350 gr di...

Quiche alle zucchine e cipolle saltate in padella

Antipasto media 50 min 290 kcal

Ingredienti: 4 zucchine piccole e fresche tagliate a rondelle 1 cipolla rossa di tropea tagliata a fette sottili 2 uova grandi 50 ml di panna 100 g formaggio...

Lasagne cremose con carciofi e zucchine

Portata principale media 1 h 20 m 568 kcal

Ingredienti: 300 gr pasta all’uovo pronta per andare in forno 6 carciofi 3 zucchine 2 spicchi aglio 3 mozzarelle 150 gr parmigiano grattugiato fiocchetti di...

Tortini di quinoa e zucchine profumati al limone: l’antipasto leggero e sfizioso

Antipasto media 30 min 370 kcal

Ingredienti: 150 gr di quinoa 2 zucchine la buccia grattugiata di un limone 50 gr di parmigiano grattugiato 1 uovo zenzero fresco sale olio extravergine di oliva

Zucchine ripiene philadelphia e noci

Antipasto facile 25 min 366 kcal

Ingredienti: 4 zucchine medie 200 gr di philadelphia (o altro formaggio spalmabile) 1 spicchio d'aglio prezzemolo sale pepe gherigli di noce

Zucchine marinate, il carpaccio di verdure perfetto per l'estate!

Stuzzicherie facile 3 h 10 m 527 kcal

Ingredienti: 2 zucchine (non troppo grandi) 1 spicchio d'aglio 7 cucchiai di olio d'oliva 18 ml di aceto di vino bianco 1/2 limone (solo il succo) 10 foglie di...

Pasta fredda con pesto di zucchine, mozzarella di bufala e pomodori secchi

Portata principale facile 20 min 838 kcal

Ingredienti: 200 gr di pasta 40 gr di pomodori secchi al naturale 125 gr mozzarella di bufala Olio d'oliva q.b. Sale q.b. pepe nero q.b. Per il pesto di...

Spaghetti con zafferano, prosciutto e zucchine

Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: 320 gr di spaghetti 1 scalogno 1 noce di burro 150 gr di prosciutto cotto 2 zucchine 1 bustina di zafferano 1/4 di panna fresca parmigiano...

Polpette di zucchine al forno

Antipasto facile 40 min 242 kcal

Ingredienti: 500 gr zucchine (2 zucchine medie) 50 gr parmigiano grattugiato 1 uovo 35 gr mollica di pane 8 foglioline di menta sale q.b. pepe q.b.

Pasta cremosa con zucchine, ricetta gustosa e velocissima da preparare

Portata principale facile 25 min 461 kcal

Ingredienti: 190 gr di pasta 100 gr di formaggio fresco (tipo philadelphia) 250 gr di zucchine (una grande) Parmigiano reggiano grattugiato q.b. Sale q.b. Pepe...

Pesto di zucchine, la ricetta senza cottura veloce e gustosa

Altro facile 10 min 170 kcal

Ingredienti: 300 gr zucchine 35 gr di pinoli 25 gr di olio extravergine d'oliva 35 gr di parmigiano grattugiato 7 foglie di basilico 1/2 spicchio d'aglio

Frittata al forno con zucchine, la ricetta facile con un ingrediente speciale!

Portata principale facile 1 ora 167 kcal

Ingredienti: 6 uova 60 g di mascarpone 400 g di zucchine Aneto tritato Pepe Sale Burro (circa 1 noce)

Medaglioni vegetariani di zucchine e feta: facili, leggeri e pieni di gusto

Antipasto facile 30 min 145 kcal

Ingredienti: 500 gr di zucchine 75 gr di feta 1 uovo 100 gr di farina 1 spicchio d'aglio 1/2 cucchiaino di timo 1/2 cucchiaino di rosmarino pepe q.b. olio d'oliva

Flan di zucchine, la ricetta veloce e senza glutine

Antipasto facile 45 min 204 kcal

Ingredienti: 3 uova 2 tuorli 200 ml di panna fresca 100 ml di latte 20 gr di parmigiano 500 gr di zucchine 3 cucchiai di pesto

Pasta cremosa con zucchine e yogurt greco

Portata principale facile 25 min 486 kcal

Ingredienti: 180 gr di pasta 300 gr di zucchine (1 zucchina media) 40 gr vino bianco 125 gr di yogurt greco (1 vasetto) succo di 1/2 limone (piccolo) 10 gr di...

Quiche con zucchine e carote, la ricetta vegetariana che stupisce sempre tutti!

Portata principale facile 1 h 5 m 344 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée 4 uova 200 ml panna fresca sale pepe 3 carote 2 zucchine

Fusilloni con pesto di zucchine e basilico: ricetta facile, fresca e gustosa

Portata principale facile 35 min 346 kcal

Ingredienti: 180 g Fusilloni: 1 zucchina media (circa 150-180 g) ½ scalogno piccolo 3 cucchiai Olio extravergine di oliva 30 gr Parmigiano grattugiato 8-10...

Stick di zucchine in friggitrice ad aria

Stuzzicherie facile 10 min 10 min

Ingredienti: 1 zucchina 2 uova 60 g di farina 40 g di parmigiano 30 g di panko 1 cucchiaino di rosmarino secco sale q.b. pepe q.b. 1 cucchiaino di aglio in...

Burger di zucchine e patate in friggitrice ad aria

Portata principale facile 45 min 212 kcal

Ingredienti: 300 gr zucchine (1 zucchina media) 250 gr patate 10 gr di cipolla (un pezzetto) 1 uovo 30 gr di pangrattato (circa 2 cucchiai abbondanti) 15 gr di...

Frittelle di zucchine e feta in friggitrice ad aria

Antipasto facile 30 min 521 kcal

Ingredienti: Per le frittelle: 300 gr di zucchine 100 gr di feta 1 uovo 100 gr di farina Olio di semi q.b. sale q.b. Pepe q.b. Per la salsa yogurt: 1 yogurt...

Pasta con zucchine e pomodori secchi: un primo piatto veloce e gustosissimo!

Portata principale facile 15 min 490 kcal

Ingredienti: 180 gr pasta (fusilli) 1 zucchina 10 pomodori secchi sott'olio 10 cl vino bianco Pepe q.b. Sale q.b. Olio d'oliva 1 spicchio d'aglio

Pasta salmone e zucchine: il piatto leggero e saporito perfetto per ogni occasione

Portata principale facile 20 min 486 kcal

Ingredienti: 170 gr di trofie 100 gr di salmone fresco (o affumicato) 1 zucchina (non molto grande) cipolla q.b olio extravergine d'oliva Pepe nero q.b. sale q.b.

Come cuocere le zucchine con la friggitrice ad aria?

Contorni facile 20 min 116 kcal

Ingredienti: 500 g di zucchine 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaino di aglio in polvere 1 cucchiaino di erbe di Provenza Sale q.b. Pepe q.b.