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Ricetta a base di zucchine

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Conosciuta soprattutto per le sue proprietà vitaminiche, importanti per la pelle, la zucchina è uno degli alimenti più presenti nelle diete, grazie al suo bassissimo indice calorico. Crude o grigliate, le zucchine possono divenire di volta in volta uno sfizioso antipasto o un leggero contorno per i secondi a base di carne o di pesce. Ottime anche per pasta e risotti, le zucchine esprimono il massimo del loro sapore se fritte in pastella. Questo vale anche per il fiore della zucchina, alla base di ricette tipiche, come come gli sciurilli napoletani o i fiori di zucca in pastella alla romana.

Ricetta Frittata al forno con zucchine, la ricetta facile con un ingrediente speciale!

Frittata al forno con zucchine, la ricetta facile con un ingrediente speciale!

(3 voti) , (6)
senza glutine
Portata principale facile 1 ora 167 kcal
Ingredienti: 6 uova 60 g di mascarpone 400 g di zucchine Aneto tritato Pepe Sale Burro (circa 1 noce)...
Ricetta Flan di zucchine, la ricetta veloce e senza glutine

Flan di zucchine, la ricetta veloce e senza glutine

(2 voti) , (157)
senza glutine
Portata principale facile 45 min 129 kcal
Ingredienti: 3 uova 2 tuorli 200 ml di panna fresca 100 ml di latte 20 gr di parmigiano 500 gr di zucchine 3 cucchiai di pesto...
Ricetta Come cucinare le zucchine in padella?

Come cucinare le zucchine in padella?

(3 voti) , (1) , (14)
senza glutine
Contorni facile 15 min 387 kcal
Ingredienti: 1 zucchina 1 cipolla piccola 1 filo d'olio d'oliva pepe q.b. sale q.b....
Ricetta Medaglioni di verdure - ricetta facile

Medaglioni di verdure - ricetta facile

(32 voti) , (6) , (782)
Antipasto facile 40 min 122 kcal
Ingredienti: 150 gr di patate 1 zucchina 2 carote 1 uovo 2 cucchiai di farina olio di oliva sale pepe noce moscata...
Ricetta Cous cous veloce con pollo e verdure

Cous cous veloce con pollo e verdure

(10 voti) , (1) , (284)
Portata principale facile 5 min 20 min
Ingredienti: 50 gr di semola 50 cl brodo 1 petto di pollo 1 cucchiaio di olio d'oliva 1/2 carota 1/2 zucchina 1/4 di peperone verde sale paprica curcuma...
Pasta con le zucchine: i migliori abbinamenti da provare a casa

Pasta con le zucchine: i migliori abbinamenti da provare a casa

(24 voti)

Non sapete cosa preparare per pranzo o per cena? Controllate in frigorifero se avete una qualche zucchina e seguite i nostri consigli se avete voglia di portare in tavola semplici e gustosi primi piatti.

Ricetta Timballo vegano

Timballo vegano

(7 voti) , (2) , (222)
Portata principale facile 1 h 20 m 203 kcal
Ingredienti: Per la base: 400 gr di tofu 1 cipolla 2 cucchiai di aceto balsamico 4 cucchiai di salsa di soia Per la purea di zucchine: 1 kg di zucchine 40...
Ricetta Brownie alle zucchine

Brownie alle zucchine

(6 voti) , (1) , (137)
senza glutine
Dessert facile 40 min 222 kcal
Ingredienti: 200 gr di cioccolato 3 uova 60 gr di zucchero 50 gr di maizena 250 gr di zucchine sale gherigli di noci...
Ricetta Tagliatelle con ragù di zucchine, un primo piatto vegetariano che piace a tutti!

Tagliatelle con ragù di zucchine, un primo piatto vegetariano che piace a tutti!

(5 voti) , (59)
senza glutine
Portata principale facile 45 min 319 kcal
Ingredienti: 340 gr di tagliatelle fresche (andranno bene anche le secche) Per il ragù di zucchine: 3 zucchine 500 ml di passata di pomodoro vino bianco per ...
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Ricetta Come preparare il ragù di zucchine?

Come preparare il ragù di zucchine?

(5 voti) , (55)
senza glutine
Altro facile 40 min 104 kcal
Ingredienti: 3 zucchine 500 ml di passata di pomodoro vino bianco per sfumare (circa 70 ml) Olio extravergine d'oliva q.b. sale q.b. pepe nero q.b. origano q...
Ricetta Involtini di zucchine al forno con prosciutto cotto e scamorza

Involtini di zucchine al forno con prosciutto cotto e scamorza

(5 voti) , (760)
Portata principale facile 25 min 512 kcal
Ingredienti: 1 zucchina (circa 200 gr) 100 gr di scamorza 80 gr Prosciutto cotto Pangrattato q.b. 2 cucchiaio di olio extravergine d'oliva pepe nero q.b. Sal...
Zucchine ripiene: 10 alternative facili e gustose

Zucchine ripiene: 10 alternative facili e gustose

(32 voti)

Quanti modi conoscete per preparare le zucchine ripiene? In questo ricettario vi faremo scoprire tutte le nostre ricette preferite per realizzare questo semplice e gustoso piatto della cucina casalinga.

Ricetta Cake di semola con zucchine e carote

Cake di semola con zucchine e carote

(5 voti) , (2) , (82)
Stuzzicherie facile 10 min 50 min
Ingredienti: 100 gr di semola rimacinata 200 ml panna fresca 3 uova 1 carota 1 zucchina 1/2 cipolla 50 gr emmental grattugiato 50 gr di uvetta sale pepe...
Ricetta Pasta corta risottata con piselli, zucchine e philadelphia

Pasta corta risottata con piselli, zucchine e philadelphia

(4 voti) , (2) , (75)
Portata principale facile 30 min 494 kcal
Ingredienti: 250 gr di pasta corta 150 gr di philadelphia 80 ml di vino bianco 1 cipolla dorata 250 gr di zucchine 100 gr di piselli (freschi o surgelati) 1...
Ricetta Tian di verdure alla provenzale

Tian di verdure alla provenzale

(4 voti) , (3) , (152)
senza glutine
Portata principale facile 55 min 131 kcal
Ingredienti: 3 pomodori 1 melanzana 1 zucchina 3 cucchiai di olio d'oliva 2 cucchiaini di timo 1/2 spicchio d'aglio sale pepe...
Ricetta Insalata di riso con pollo, zucchine, pinoli e glassa di aceto balsamico

Insalata di riso con pollo, zucchine, pinoli e glassa di aceto balsamico

(3 voti) , (59)
senza glutine
Portata principale facile -- 1099 kcal
Ingredienti: 160 gr di riso parboiled 1 petto di pollo 1 zucchine grande (circa 300 gr) 100 gr di pinoli Glassa di aceto balsamico q.b. Cipolla bianca o scalo...
Ricetta Insalata di riso con gamberetti, zucchine e zenzero

Insalata di riso con gamberetti, zucchine e zenzero

(3 voti) , (97)
senza glutine
Portata principale facile 3 h 35 m 817 kcal
Ingredienti: 160 gr di riso parboiled 350 gr di gamberetti da pulire 1 zucchina (circa 300 gr) Radice di zenzero grattugiata (in base ai vostri gusti) olio ex...
Ricetta Zucchine ripiene con acciughe

Zucchine ripiene con acciughe

(3 voti) , (49)
Portata principale facile 25 min 38 kcal
Ingredienti: 2 zucchine 1 spicchio d'aglio 1 cipolla dorata (piccola) 1 scatola di acciughe sottolio (120gr) 1 pomodoro Prezzemolo q.b. Sale q.b. Pepe q.b....
Ricetta Muffin salati con zucchine e carote: il trucco per far mangiare la verdura ai più piccoli

Muffin salati con zucchine e carote: il trucco per far mangiare la verdura ai più piccoli

(3 voti) , (88)
senza glutine
Stuzzicherie facile 45 min 347 kcal
Ingredienti: 175 gr di carote 175 gr di zucchine 1 cipolla (piccola) 100 gr di panna di soia (oppure panna normale) 1 cucchiaio di maizena 2 uova 40 gr di e...
Ricetta Involtini di zucchine e salmone affumicato

Involtini di zucchine e salmone affumicato

(3 voti) , (77)
senza glutine
Antipasto facile 10 min
Ingredienti: 1 zucchina bio 4 fette di salmone affumicato 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaio di aceto balsamico sale pepe...
Ricetta Quiche di rose - ricetta vegetariana con zucchine e carote

Quiche di rose - ricetta vegetariana con zucchine e carote

(3 voti) , (60)
Portata principale facile 1 h 5 m 256 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée 4 uova 200 ml panna fresca sale pepe 3 carote 2 zucchine...
Ricetta Medaglioni di zucchine e feta

Medaglioni di zucchine e feta

(3 voti) , (2) , (163)
Antipasto facile 30 min 137 kcal
Ingredienti: 500 gr di zucchine 75 gr di feta 1 uovo 100 gr di farina 1 spicchio d'aglio 1/2 cucchiaino di timo 1/2 cucchiaino di rosmarino pepe q.b. olio ...
Ricetta Frittata con peperoni e zucchine

Frittata con peperoni e zucchine

(3 voti) , (1) , (105)
Portata principale facile 25 min 324 kcal
Ingredienti: 1/2 peperone giallo 1/2 zucchina 2 uova Sale q.b. Paprica q.b. Curry q.b Olio d'oliva q.b...
Ricetta Frittata al forno con zucchine e quinoa

Frittata al forno con zucchine e quinoa

(3 voti) , (88)
Portata principale facile 25 min 302 kcal
Ingredienti: 50 gr di quinoa 100 ml di acqua 2 uova 1 zucchina 2 cucchiai olio d'oliva 2 cucchiai di parmigiano grattugiato sale q.b. pepe q.b....
Ricetta Wok di verdure, gamberi e zenzero

Wok di verdure, gamberi e zenzero

(3 voti) , (159)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 250 gr di gamberi 2 cucchiai salsa di soia Succo di 1 limone 1 cucchiaino di zenzero in polvere (oppure zenzero fresco grattugiato) 2 spicchi di a...
Ricetta Come cuocere le zucchine al vapore?

Come cuocere le zucchine al vapore?

(2 voti) , (9)
senza glutine
Contorni facile 11 min 40 kcal
Ingredienti: 1 zucchina...


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