Petitchef

Ricetta a base di zucchine

1684 ricette

Conosciuta soprattutto per le sue proprietà vitaminiche, importanti per la pelle, la zucchina è uno degli alimenti più presenti nelle diete, grazie al suo bassissimo indice calorico. Crude o grigliate, le zucchine possono divenire di volta in volta uno sfizioso antipasto o un leggero contorno per i secondi a base di carne o di pesce. Ottime anche per pasta e risotti, le zucchine esprimono il massimo del loro sapore se fritte in pastella. Questo vale anche per il fiore della zucchina, alla base di ricette tipiche, come come gli sciurilli napoletani o i fiori di zucca in pastella alla romana.

Ricetta Sformatino di fiori di zucchina, burrata e acciughe con insalatina di zucchine novelle

Sformatino di fiori di zucchina, burrata e acciughe con insalatina di zucchine novelle

(2 voti) , (55)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 10 o 12 fiori di zucca 70 g patate bollite e passate 120 g burrata 2 acciughe sott'olio scaglie di parmigiano reggiano sale pepe nero o...
Ricetta Carbonara di zucchine, fiori di zucchina e speck

Carbonara di zucchine, fiori di zucchina e speck

Portata principale facile 15 min 7 min
Ingredienti: quattro zucchinette novelle con i fiori attaccati 50 g speck a dadini olio 2 uova piccole biologiche 50 g parmigiano grattuggiato sale e pepe 240 g b...
Ricetta Vellutata di zucchine cremosa

Vellutata di zucchine cremosa

(8 voti) , (1) , (411)
Antipasto facile 10 min 20 min
Ingredienti: 500 gr di zucchine 1 cipolla 150 ml di acqua 1 dado da cucina burro 2 formaggini sale pepe...
Ricetta Brownie alle zucchine

Brownie alle zucchine

(5 voti) , (1) , (125)
Dessert facile 20 min 20 min
Ingredienti: 200 gr di cioccolato 3 uova 60 gr di zucchero 50 gr di maizena 250 gr di zucchine sale gherigli di noci...
Ricetta Quiche di rose - Ricetta vegetariana con zucchine e carote

Quiche di rose - Ricetta vegetariana con zucchine e carote

(3 voti) , (33)
Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée 4 uova 200 ml panna fresca sale pepe 3 carote 2 zucchine...
Pasta con le zucchine: i migliori abbinamenti da provare a casa

Pasta con le zucchine: i migliori abbinamenti da provare a casa

(18 voti)

Non sapete cosa preparare per pranzo o per cena? Controllate in frigorifero se avete una qualche zucchina e seguite i nostri consigli se avete voglia di portare in tavola semplici e gustosi primi piatti.

Ricetta Pasta corta risottata con piselli, zucchine e philadelphia

Pasta corta risottata con piselli, zucchine e philadelphia

(3 voti) , (1) , (11)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 250 gr di pasta corta 150 gr di philadelphia 80 ml di vino bianco 1 cipolla dorata 250 gr di zucchine 100 gr di piselli (freschi o surgelati) 1...
Ricetta Medaglioni di zucchine e feta

Medaglioni di zucchine e feta

(3 voti) , (2) , (84)
Antipasto facile 10 min 20 min
Ingredienti: 500 gr di zucchine 75 gr di feta 1 uovo 100 gr di farina 1 spicchio d'aglio 1/2 cucchiaino di timo 1/2 cucchiaino di rosmarino pepe q.b. olio ...
Ricetta Frittata con peperoni e zucchine

Frittata con peperoni e zucchine

(3 voti) , (1) , (82)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 1/2 peperone giallo 1/2 zucchina 2 uova Sale q.b. Paprica q.b. Curry q.b Olio d'oliva q.b...
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.

Iscriviti alla newsletter

Ricetta Cake di semola con zucchine e carote

Cake di semola con zucchine e carote

(2 voti) , (1) , (46)
Stuzzicherie facile 10 min 50 min
Ingredienti: 100 gr di semola rimacinata 200 ml panna fresca 3 uova 1 carota 1 zucchina 1/2 cipolla 50 gr emmental grattugiato 50 gr di uvetta sale pepe...
Ricetta Clafoutis di zucchine e formaggio caprino

Clafoutis di zucchine e formaggio caprino

(2 voti) , (122)
Portata principale facile 55 min 235 kcal
Ingredienti: 2 zucchine 1 cucchiaio olio d'oliva 3 uova 200 gr formaggio caprino morbido 50 gr farina 200 ml latte Sale Pepe Erbe di Provenza...
Zucchine ripiene: 10 alternative facili e gustose

Zucchine ripiene: 10 alternative facili e gustose

(31 voti) , (1 commento)

Quanti modi conoscete per preparare le zucchine ripiene? In questo ricettario vi faremo scoprire tutte le nostre ricette preferite per realizzare questo semplice e gustoso piatto della cucina casalinga.

Ricetta Involtini di zucchine con mascarpone e sardine

Involtini di zucchine con mascarpone e sardine

(1 voto) , (20)
senza glutine
Stuzzicherie facile 5 min 53 kcal
Ingredienti: 2 zucchine biologiche 2 cucchiai abbondanti di mascarpone sale pepe 1 scatola di sardine sott'olio...
Ricetta Involtini di zucchine e salmone affumicato

Involtini di zucchine e salmone affumicato

(1 voto) , (49)
senza glutine
Antipasto facile 10 min 224 kcal
Ingredienti: 1 zucchina bio 4 fette di salmone affumicato 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaio di aceto balsamico sale pepe...
Ricetta Insalata di zucchine crude, caprino e limone

Insalata di zucchine crude, caprino e limone

(1 voto) , (52)
Antipasto facile 10 min
Ingredienti: 2 zucchine (piccole) 150 gr di caprino fresco Succo di 1/2 limone Scorza grattugiata di 1/2 limone 1 cipollotto (piccolo) 2 cucchiai di olio extr...
Ricetta Frittata al forno con zucchine e quinoa

Frittata al forno con zucchine e quinoa

(1 voto) , (73)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 50 gr di quinoa 100 ml di acqua 2 uova 1 zucchina 2 cucchiai olio d'oliva 2 cucchiai di parmigiano grattugiato sale q.b. pepe q.b....
Ricetta Gratin di zucchine

Gratin di zucchine

(12 voti) , (459)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 4 zucchine medie 4 uova 200 ml di panna fresca 70 gr di emmental grattugiato sale pepe...
Ricetta Riso alla feta e zucchine al limone

Riso alla feta e zucchine al limone

(2 voti) , (31)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 1 cucchiaio di olio d'oliva 1/2 spicchio di aglio 1/2 zucchina Sale Pepe 2 cucchiaini di succo di limone 60 gr di riso 40 gr de feta prezzemol...
Ricetta Sformato di zucchine e salmone affumicato

Sformato di zucchine e salmone affumicato

Portata principale facile 20 min 1 ora
Ingredienti: 4 zucchine 4 uova 360 gr di salmone affumicato 2 cucchiaio di maizena (amido di mais) 3 uova 1 spicchio d'aglio 200 ml di panna fresca 30% mg 1...
Ricetta Flan di zucchine al pesto - senza glutine

Flan di zucchine al pesto - senza glutine

Portata principale facile 10 min 35 min
Ingredienti: 3 uova 2 tuorli 200 ml di panna fresca 100 ml di latte 20 gr di parmigiano 500 gr di zucchine 3 cucchiai di pesto...
Ricetta Noodles con ceci arrostiti e zucchine

Noodles con ceci arrostiti e zucchine

Portata principale facile 5 min 15 min
Ingredienti: 65 gr di noodles 1/2 zucchina 50 gr di ceci cotti 1 cucchiaio di olio d'oliva Sale q.b. Pepe q.b. 1 cucchiaino di curry...
Ricetta Polpette di Zucchine

Polpette di Zucchine

(183 voti) , (23) , (2013)
Antipasto media 1 h 20 m 618 kcal
Ingredienti: 100 gr di Ricotta Un Uovo 400 gr di Zucchine 80 gr di Parmigiano Grattugiato 4 Cucchiai di Pangrattato Farina Sale Pepe...
Ricetta Lasagna con pesto di zucchine, speck e scamorza

Lasagna con pesto di zucchine, speck e scamorza

(162 voti) , (14) , (2175)
Portata principale media 1 ora 20 min
Ingredienti: 1,15 litri di latte 450gr.di zucchine 220gr.di scamorza affumicata 200gr.di sfoglia fresca grezza pronta 100gr.di speck a fette 70gr.di maizena ...
Ricetta Mezzepenne con pesto superveloce di zucchine

Mezzepenne con pesto superveloce di zucchine

(100 voti) , (8) , (560)
Portata principale facile 5 min 10 min
Ingredienti: 500 gr di mezzepenne 4 zucchine fresche una manciata di noci 3 spicchi di aglio un ciuffo di basilico un rametto di menta fresca 50 gr ricotta s...
Ricetta Girelle rustiche alle zucchine

Girelle rustiche alle zucchine

(97 voti) , (8) , (2001)
Antipasto facile 20 min 15 min
Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 3-4 zucchine grosse 100gr speck 200gr robiola granella di pistacchi menta olio, sale e pepe semi di ...
Ricetta Risotto zucchine e gorgonzola

Risotto zucchine e gorgonzola

(96 voti) , (6) , (900)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: riso, 350 g 2 zucchine medie gorgonzola, 150 g aglio in polvere prezzemolo un rametto di timo olio e.v.o brodo vegetale, 500 ml circa...


Ricette

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:
Domanda del giorno
Cosa prepari solitamente per cena?
Vota