Frittata al forno con zucchine e quinoa

Name: Frittata al forno con zucchine e quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 50 gr di quinoa; 100 ml di acqua; 2 uova; 1 zucchina; 2 cucchiai olio d'oliva; 2 cucchiai di parmigiano grattugiato; sale q.b.; pepe q.b.

Portata principale

facile

25 min

276 Kcal

Siete alla ricerca di un'idea per pranzo o cena? Vi proponiamo questa particolare frittata al forno preparata con quinoa e zucchine, una ricetta 100% vegetariana da gusto unico. Provatela anche voi seguendo il procedimento spiegato passo a passo!

Ingredienti

50 gr di quinoa
100 ml di acqua
2 uova
1 zucchina
2 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale q.b.
pepe q.b.

Costo stimato: 1.99€ (0.99€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura15 min

Cuocete la quinoa in 100 ml d'acqua (seguendo le indicazioni riportate sulla confezione). Quando è pronto, scolatelo.
Poi sbattete le uova in una ciotola
Lavate la zucchina e grattugiatela
Adesso mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola.
Versate il composto in una piatto da forno preventivamente oleato
Infornate per 15 minuti a 180°C. Verificate la cottura e... buon appetito!

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FAQ ❓

Quali sono i benefici della quinoa nella frittata?

La quinoa è un'ottima fonte di proteine vegetali e fibre, rendendo la frittata non solo gustosa ma anche nutriente.

Posso sostituire le zucchine con altre verdure?

Sì, puoi utilizzare altre verdure come spinaci, peperoni o funghi per variare il sapore della frittata.

È possibile preparare la frittata in anticipo?

Assolutamente! Puoi prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero, riscaldandola prima di servirla.

Come posso rendere la frittata più saporita?

Puoi aggiungere erbe aromatiche come basilico o prezzemolo, o anche formaggi diversi per un gusto più ricco.

Quanti minuti ci vogliono per cuocere la quinoa?

La quinoa di solito richiede circa 15 minuti per cuocere, ma è sempre meglio seguire le istruzioni sulla confezione per risultati ottimali.

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 276Kcal

Carboidrati: 7.4g
Lipidi: 21.7g
Grassi saturi: 4.7g
Proteine: 11.1g
Fibre: 2.8g
Zucchero: 2.7g
ProPoints: 7
SmartPoints: 9

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (272g)

Senza glutine

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

Attrezzatura da cucina

Fornelli

Petitchef_IT

Domande

Posso cuocere in friggitrice ad aria? Se si tempo e temperatura, grazie mille

La frittata con zucchine e quinoa si può tranquillamente preparare anche in friggitrice ad aria! Basta versare il composto in una teglia antiaderente o in silicone che sia adatta al cestello, meglio se rotonda o quadrata e con i bordi bassi, così cuoce in modo uniforme. Imposta la temperatura a 170°C e lascia cuocere per circa 18-20 minuti. Per essere sicuri che sia pronta, basta fare la prova dello stecchino: infilalo al centro e, se esce asciutto, la frittata è perfettamente cotta.

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Commenti

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4.43/5, 7 voti 1 commento

anonymous

28/04/2025

Adoro la quinoa! Mi piace l' accostamento con le zucchine. Piatto molto gustoso, ma deciderò di utilizzare solo gli albumi. Grazie mille per questa ricetta. Buona giornata

abuso

Risposta Petitchef_IT:

Siamo felici che ti sia piaciuta la nostra Frittata al forno con zucchine e quinoa. Facci sapere come viene solo con gli albumi! ;-)