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Insalata di zucchine crude, caprino e limone

Con le zucchine crude si possono realizzare tantissime gustose ricette. Vi abbiamo già mostrato come preparare il pesto di zucchine senza cottura, oggi invece vi proponiamo una leggerissima insalata perfetta per l'estate. Vi serviranno delle zucchine biologiche, formaggio caprino, limone e cipollotto fresco: Una bella idea per le calde giornate estive, ottima anche da portare in spiaggia. Scoprite subito come si prepara la nostra insalata di zucchine crude e scriveteci nei commenti se vi è piaciuta!

Portata principale
2 porzioni
10 min
1 ora
facile
354 Kcal

Ingredienti

2
Costo stimato: 3.76 (1.88€/Porzioni)

Materiale

  • Tagliere
  • Spremiagrumi
  • coltello
  • Insalatiera

Preparazione

  • Tappa 1 - Insalata di zucchine crude, caprino e limone
    Mondate il cipollotto e mettetelo in una ciotola. Aggiungete il succo di limone, la scorza di limone grattugiata, l'olio d'oliva, il sale, ed il pepe. Quindi mescolate per bene.
  • Tappa 2 - Insalata di zucchine crude, caprino e limone
    Lavate bene le zucchine e tagliatele a cubetti
  • Tappa 3 - Insalata di zucchine crude, caprino e limone
    Tagliate a cubetti anche il formaggio caprino
  • Tappa 4 - Insalata di zucchine crude, caprino e limone
    Adesso aggiungete nella ciotola sia le zucchine che il formaggio caprino. Mescolate per bene, coprite con la pellicola e lasciate riposare 1 ora in frigorifero. L'insalata di zucchine crude è pronta!

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Conservazione in frigorifero
Anti-spreco
Petitchef_IT Petitchef_IT

Consigli:

Posso conservare l'insalata di zucchine crude?
Sì. Mettetela in un contenitore ermetica e potete conservarla in frigorifero massimo 2 giorni

Quali zucchine utilizzare per l'insalata?
Cercate di utilizzare zucchine biologiche. Se non riuscite a trovarle vi consigliamo di sbucciare le zucchine

Quali aromi posso aggiungere all'insalata di zucchine crude?
Potete aggiungere aromi a scelta. Noi vi consigliamo di utilizzare la menta che si sposa alla perfezione con le zucchine e con il formaggio caprino

Cosa posso utilizzare al posto del formaggio caprino?
Se non vi piace o se seguite una dieta vegana potete evitare di mettere il formaggio caprino

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (375g)
Calorie: 354Kcal
  • Carboidrati: 7.3g
  • Lipidi: 28.3g
  • Grassi saturi: 11.5g
  • Proteine: 13.6g
  • Fibre: 4.4g
  • Zucchero: 6.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Senza glutine
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

Foto

Insalata di zucchine crude, caprino e limone
Insalata di zucchine crude, caprino e limone - foto 2
Insalata di zucchine crude, caprino e limone - foto 3
Insalata di zucchine crude, caprino e limone - foto 4

Domande:






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