Dolce di ricotta, baileys e caramello

Name: Dolce di ricotta, baileys e caramello
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 cucchiai di Baileys (al caramello); 3 cucchiai di burro morbido; 180 gr di zucchero; 3 uova; 250 gr di ricotta; 1 bustina di vanillina; 250 gr di farina 00; 1 bustina di lievito; 100 gr di uvette; 1 presa di sale

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Dessert

facile

55 min

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura45 min

Ammollare le uvette in acqua calda, asciugarle ed infarinarle (potete anche evitarlo se non avete molto tempo). Lavorare il burro a crema con lo zucchero, unire i tuorli, la ricotta, la vanillina ed il Baileys. A parte montare gli albumi con una presa di sale ed incorporarli gradualmente alla composto, mescolando dal basso verso l?alto ed alternando a cucchiaiate di farina e lievito setacciati (potete anche usare le fruste elettriche). Unire infine le uvette mescolando con un cucchiaio.
Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata (tonda da 20 - 22 cm di diametro, quadrata da 18 cm circa) e cuocere a 170° fino a doratura (circa 40 - 45 min).

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