Castagnole con farina di riso e ricotta

Ingredienti

• 80 g farina di riso
• 20 g farina (00)
• 250 g ricotta di mucca
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 uovo
• scorza grattugiata di un limone
• Una manciata di gocce di cioccolato
• Mezza bustina di lievito in polvere (per dolci)
• Olio di semi di girasole (per friggere)