RICOTTA DI PECORA,CIOCCOLATO BIANCO E MIRTO DI SARDEGNA

Name: Ricotta di pecora,cioccolato bianco e mirto di sardegna
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di ricotta di pecora; 50 gr di zucchero a velo; 50 gr di cioccolato bianco a scaglie; 1 bicchierino di mirto; 100 gr di Digestive(o altri biscotti a piacere); 50 gr di burro

La mia kokkina ......tornata dalla magica terra Sarda......mi ha portato due grandi doni.....i simboli per eccellenza di questa favolosa isola.........il pecorino e il mirto.........grazie kokkaaaaaaaaaa...........!!!!!
Il pecorino e' gia' stato degustato sia allo stato puro che accompagnato da innumerevoli gelatine e confetture.....
Il mirto e' stato aperto oggi....e il primo bicchierino e' andato ad arricchire una strabiliante mousse .......

Dessert

4 porzioni

10 min

facile

RICOTTA DI PECORA, CIOCCOLATO BIANCO E MIRTO DI SARDEGNA

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Ingredienti

250 gr di ricotta di pecora
50 gr di zucchero a velo
50 gr di cioccolato bianco a scaglie
1 bicchierino di mirto
100 gr di Digestive(o altri biscotti a piacere)
50 gr di burro

Preparazione

Una premessa:ho scelto la solita base-cheesecake (Digestive+burro fuso)perche' la adoro ma vanno benissimo anche altri tipi di biscotto......addirittura potete usare anche i savoiardi (che andranno imbevuti poi in uno sciroppo di mirto e acqua) e creare una sorta di tiramisu' alternativo.......
Quindi sbriciolare i biscotti e unirli al burro fuso.
Riempire con questo composto il fondo di 4 bicchieri e mettere in frigo per circa 30 minuti.
Setacciare la ricotta e aggiungere lo zucchero,le scaglie di cioccolato bianco e il mirto;eventualmente un goccio di latte ,mescolare bene.
A questo punto riprendere i bicchierini e versare il composto di ricotta sulla base di biscotto.
Sulla superficie si possono aggiungere ancora biscotti sbriciolati e scaglie di cioccolato bianco a piacere.
Mettere in frigo per qualche ora prima di servire.

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