Petitchef

Ricetta a base di prezzemolo e timo

179 ricette
Ricetta Zuppa arcobaleno

Zuppa arcobaleno

(1 voto) , (1)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 3 zucchine scure ½ scalogno sedano Carote Cipolla sale pepe curry timo prezzemolo brodo caldo 1 fetta grossa di speck 1 fetta di pecorino toscano a...
Ricetta Passera al forno con agrumi

Passera al forno con agrumi

(1 voto)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 1 passera di media grandezza (500 – 600 gr.) 2 limoni biologici 4 mandarini medi biologici 30 ml di liquore di limoncello 2 spicchi d’aglio 1 ciu...
Ricetta Spaghetti alla chitarra dal gusto affumicato alla carbonara di piselli

Spaghetti alla chitarra dal gusto affumicato alla carbonara di piselli

(1 voto) , (14)
Portata principale facile 40 min 20 min
Ingredienti: 160 g spaghetti alla chitarra 1 uovo e 1 tuorlo 1/2 filetto di aringa affumicata brodo di pesce per la cottura della pasta 1 porro 50 g piselli 1...
Ricetta Arista farcita

Arista farcita

(1 voto) , (8)
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 1 kg : circa di arista 150 g di pancetta stesa affettata spessa 1 trito di aglio rosmarino prezzemolo basilico e timo Olio extra vergine di oliva Vin...
Ricetta Insalata di farro al profumo di basilico con gamberi, pomodori e zucchine grigliate

Insalata di farro al profumo di basilico con gamberi, pomodori e zucchine grigliate

(6 voti) , (31)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 300 g farro perlato 200 g gamberetti 2 zucchine 2 pomodori ramati 1 spicchio d'aglio due cucchiai di pesto senza aglio olio d'oliva timo prezzemolo s...
Ricetta Rigatoni con carciofi, funghi e salsiccia

Rigatoni con carciofi, funghi e salsiccia

(4 voti) , (16)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 160 gr. rigatoni 1 carciofo grande 10 gr. porcini secchi 1 salsiccia (da 120 gr. circa) 1/2 scalogno aglio mentuccia, prezzemolo, salvia e timo...
Ricetta Scaloppine di vitello aromatiche con piselli

Scaloppine di vitello aromatiche con piselli

(4 voti) , (10)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 600 g di scaloppine di vitello 30 g di farina 600 g di piselli nel baccello 40 g di burro 100 ml di brodo di dado un rametto di timo un rametto di ...
Ricetta Insalata di pollo croccante agli aromi con cavolo cappuccio secondo ?dolcipensieri?

Insalata di pollo croccante agli aromi con cavolo cappuccio secondo ?dolcipensieri?

(3 voti) , (8)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1) 800 grammi di petto di pollo 1 cavolo cappuccio 140 grammi di fagioli cannellini 125 grammi di germogli di soia maionese q.b. olio extravergi...
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Ricetta Uova al tegamino e friggitelli con capperi e acciughe

Uova al tegamino e friggitelli con capperi e acciughe

(2 voti) , (27)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 4 uova 8 friggitelli 3 filetti di acciuga 1 cucchiaio colmo di prezzemolo fresco tritato 1 e mezzo di capperi 3 cucchiai abbondanti di pangrattato er...
Ricetta Salmone in salsa olandese

Salmone in salsa olandese

(1 voto) , (9)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: Trancio di salmone da 1,5 Kg 2 porri 1 carota 1 costa di sedano prezzemolo timo 2 foglie di alloro 2 dl. di vino bianco sale pepe in grani 4...
Ricetta Spiedini di pesce

Spiedini di pesce

(1 voto) , (20)
Stuzzicherie facile 35 min 15 min
Ingredienti: 8 mazzancolle 8 calamaretti 1 filetto di pesce persico 1 trancio di pesce spada 1 peperoncino 1-2 spicchi d'aglio sale e pepe q.b prezzemolo, timo e ...
Ricetta Polpette di patate quasi light

Polpette di patate quasi light

(2 voti) , (4)
Portata principale facile 35 min 252 kcal
Ingredienti: 2 patate per persona se grandi, se piccole anche 3 1 uovo un paio di cucchiai di formaggio grattuggiato sale prezzemolo tritato timo farina...
Ricetta Lonza al latte con erbe aromatiche

Lonza al latte con erbe aromatiche

(1 voto) , (14)
Altro facile 15 min 10 min
Ingredienti: 1,300 kg di lonza di maiale 300 ml di latte fresco intero 6 cucchiai di panna fresca 3 scalogni 2 spicchi d'aglio 1 foglia di alloro 2 rametti di tim...
Ricetta Calamarata con gamberoni e pane alle erbe

Calamarata con gamberoni e pane alle erbe

(1 voto) , (20)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 400 g di calamarata di Gragnano 12 gamberoni interi 10 pomodori pachino 4 cucchiai di mollica di pane rafferma 3 spiccchi d aglio piccoli un ciuffo ...
Ricetta Filetti di pesce con panna e pomodorini

Filetti di pesce con panna e pomodorini

(1 voto) , (4)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 3 filetti di Pollok 12 pomodorini tipo ciliegia 1 scalogno 3 cucchiai di panna da cucina il succo di mezzo limone burro una noce erbe a scelta (prez...
Ricetta Tagliolini vegan con funghi e frutti di bosco

Tagliolini vegan con funghi e frutti di bosco

(1 voto) , (1) , (3)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 250 gr di tagliolini vegan (o altra pasta a piacere) 3 funghi porcini medi 6/7 funghi champignon una manciata di funghi gallinelle lamponi e mirti...
Ricetta Nana sulle pappardelle

Nana sulle pappardelle

(1 voto) , (1)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 “nana” piccola pulita, fiammeggiata e fatta a pezzi olio extra vergine q.b. sale e pepe 1/2 carota tritata 1 grossa cipolla tritata 1 costa di seda...
Ricetta Pizza alle melanzane

Pizza alle melanzane

Portata principale facile 2 ore 12 min
Ingredienti: Per la base della pizza: 400 g di farina 20 g di lievito di birra acqua 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale Per la farcitura: 200 g...
Ricetta Peperoni ripieni di riso

Peperoni ripieni di riso

 
Portata principale facile 1 ora 689 kcal
Ingredienti: 200 g di riso 100 g di funghi freschi 100 g di salsiccia 4 peperoni grossi 1 pomodoro maturo 1 cipolla 1 noce di burro 5 cucchiai di parmigiano...
Ricetta Coniglio arrosto alle ciliegie (o alle prugne secche)

Coniglio arrosto alle ciliegie (o alle prugne secche)

Portata principale media 20 min 1 ora
Ingredienti: 1 coniglio nostrano di 1,5 kg tagliato in pezzi 350 g ciliegie (o 300 g prugne secche) 250 g brodo di pollo (o brodo di dado) 250 g di vino rosso (1/2...
Ricetta Crema di asparagi, frittelle di pancetta e capesante al lime e wasabi

Crema di asparagi, frittelle di pancetta e capesante al lime e wasabi

Antipasto facile 15 min 5 min
Ingredienti: Per la crema di asparagi : 1 scalogno piccolo 600 gr. asparagi 500 gr. brodo vegetale sale pepe olio e.v.o. un cucchiaio di farina 00 2 cucchi...
Ricetta Risotto primaverile con zucchine, funghi, rucola e taleggio

Risotto primaverile con zucchine, funghi, rucola e taleggio

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 160 g riso carnaroli 2 zucchine medie con fiore 10 gr. porcini secchi un pugnetto di rucola brodo vegetale 1/2 scalogno sale pepe nero ...
Ricetta Marmite dieppoise .. o quasi - ossia zuppa di pesce di dieppe

Marmite dieppoise .. o quasi - ossia zuppa di pesce di dieppe

Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 450 gr.cozze 1 coda rospo 150 gr. filetti di sogliola 2 capesate 8 gamberi 1 scalogno 1/4 porro 2 pomodori perini pelati timo 1 foglia di al...
Ricetta Coniglio all'astigiana

Coniglio all'astigiana

Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 1 coniglio giovane, frollato e pulito 1/2 etto di pancetta 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 manciata di prezzemolo 1 rametto di rosmarino 1 rametto di...


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