Patate viola, avocado e mazzancolle con pesto aromatico e crackers al timo

Antipasto
media
30 min

Certe cose le trovi solo quando smetti di cercarle.......mai detto fu piu' veritiero......Ho trovato finalmente (o meglio....loro hanno trovato me) le patate viola....che stavano diventando un'ossessione ai limiti del normale.... Ho intenzione di fare grandi cose con loro....oggi,data la scarsita' di tempo (e il fatto che per me e' stata giornata lavorativa) ho optato per un piatto veloce,leggero e fresco....ho usufruito finalmente delle erbette aromatiche del neo-balcone (nel senso che e' fresco di costruz

Ingredienti

2

INGREDIENTI (approssimativamente per due persone):

PER IL PESTO AROMATICO:

PER I CRACKERS AL TIMO: