Petitchef

Pollo arrosto con timo limonato e cipolle

Portata principale
7 porzioni
20 min
60 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 7
succo e scorza finemente grattugiata di 1 limone

1 spicchio di aglio tagliato grossolanamente

1 cucchiaio di foglie di timo limonato

¼ tazza di prezzemolo tritato

2 cucchiai di olio evo

1.5 kg pollo, privato del grasso

4 cipolle pelate e tagliate a età

sale

Preparazione

  • Preriscaldare il forno a 180°C. Mettere nel frullatore la scorza e il succo di limone, l’aglio, il timo, il prezzemolo, e metà dose di olio e frullare finché il composto non risulterà cremoso.
  • Versare la salsa sul pollo e lasciar marinare per almeno 30 minuti. Con il restante olio ungere una teglia da forno e disporvi il pollo marinato, versandovi sopra la restante salsa.
  • Aggiungere le cipolle ed eventualmente la zucca tagliata a pezzi. Coprire con carta stagnola e cuocere per 20 minuti. Rimuovere l’alluminio e cuocere per altri 40 minuti.





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