Pollo arrosto con timo limonato e cipolle

Name: Pollo arrosto con timo limonato e cipolle
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 7
Cuisine: It
Ingredients: succo e scorza finemente grattugiata di 1 limone; 1 spicchio di aglio tagliato grossolanamente; 1 cucchiaio di foglie di timo limonato; ¼ tazza di prezzemolo tritato; 2 cucchiai di olio evo; 1.5 kg pollo, privato del grasso; 4 cipolle pelate e tagliate a età; sale

Un secondo piatto gustosissimo da preparare con la carne di pollo

Portata principale

7 porzioni

20 min

1 ora

facile

Pollo arrosto con timo limonato e cipolle

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Ingredienti

succo e scorza finemente grattugiata di 1 limone
1 spicchio di aglio tagliato grossolanamente
1 cucchiaio di foglie di timo limonato
¼ tazza di prezzemolo tritato
2 cucchiai di olio evo
1.5 kg pollo, privato del grasso
4 cipolle pelate e tagliate a età
sale

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°C. Mettere nel frullatore la scorza e il succo di limone, l’aglio, il timo, il prezzemolo, e metà dose di olio e frullare finché il composto non risulterà cremoso.
Versare la salsa sul pollo e lasciar marinare per almeno 30 minuti. Con il restante olio ungere una teglia da forno e disporvi il pollo marinato, versandovi sopra la restante salsa.
Aggiungere le cipolle ed eventualmente la zucca tagliata a pezzi. Coprire con carta stagnola e cuocere per 20 minuti. Rimuovere l’alluminio e cuocere per altri 40 minuti.

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