Ricetta a base di gamberi

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I gamberi sono crostacei delicati e gustosi, ricchi di fosforo e con un basso contenuto di colesterolo. Possono essere utilizzati in diverse maniere, sia interi che sgusciati, per dar vita a pietanze dal sapore inconfondibile. Tra gli antipasti, il più noto è certamente il cocktail di gamberi, che prevede l'uso di crostacei sbollentati e sgusciati, insalata e salsa rosa. I gamberi sono ottimi, spesso in abbinamento con calamari e totani, anche in croccanti fritture, che possono essere realizzate semplicemente infarinandoli oppure immergendoli in una pastella ottenuta con farina, sale e acqua minerale.

Gamberi croccanti con pasta fillo

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Stuzzicherie facile 15 min 10 min

Ingredienti: 10 gamberi 2 fogli di pasta fillo Un po' di burro fuso Sale Pepe Aglio in polvere Prezzemolo in polvere...

Spiedini di gamberi all'orientale

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Stuzzicherie facile 10 min 8 min

Ingredienti: 16 gamberi 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai di olio 2 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaino di peperoncino in polve...

Gamberi flambé al whisky

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Stuzzicherie facile 5 min 15 min

Ingredienti: 200 gr de gamberi 1 cucchiaio di farina 1 cucchiaino di paprica 50 ml di whisky Sale marino Olio di oliva...

Gamberi al curry e latte di cocco

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Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 300 gr di gamberi 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 lime 10 cl di latte di cocco 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaino di curry 1/2 cuc...

Risotto porri e gamberi

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Portata principale facile 20 min 50 min

Ingredienti: 1 tazza di riso integrale 1 porro grande 10 gamberi un cucchiaio di dado vegetale fatto in casa un cucchiaio di brandy o cognac sale ed olio evo ...

Ricette con i Gamberi: tante idee sfiziose per antipasti, primi e secondi piatti

(30 voti), (2 commenti)

Una selezione di ricette dedicata agli amanti del pesce. Abbiamo scelto un crostaceo che vive sia in acqua salata che in acqua dolce, popolare in tutto il Mondo e dal gusto inconfondibile: il gambero.

Tartellette di gamberi in pasta frolla

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Antipasto media 1 ora 30 min

Ingredienti: Per la pasta 2 tazze di farina 00 2 tuorli dell’uovo 125 grammi di burro 1/2 bicchiere d’acqua 1 dado da cucina Sale 1 uovo Per il ripieno 300 gr di...

Riso venere profumato al limone con gamberi saltati

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Portata principale facile 10 min 30 min

Ingredienti: Per il fumetto: le teste e i gusci dei gamberi 1 carota 1 cipolla 1 gambo si sedano olio E.V.O. 1/2 bicchiere di vino bianco 1 l d'acqua sale q.b. Pe...

Gamberi al vino e limone

(60 voti), (3) , (252)

Antipasto facile 10 min 5 min

Ingredienti: 1 kg di gamberoni prezzemolo 1 spicchio di aglio 1 bicchiere di vino bianco succo di 1 limone olio evo...

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Polpette gamberi e merluzzo con salsa allo yogurt

(52 voti), (4) , (526)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: Per le polpette 300 gr di merluzzo (io ho utilizzato dei filetti surgelati) 200 gr di gamberi sgusciati 1 uovo 3 cucchiai di formaggio grana gratt...

Gamberi all' arancia

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Antipasto facile 10 min 3 min

Ingredienti: (per due persone) 400 gr di gamberi freschi 1 arancia Farina Sale rosa Olio...

Riso venere con gamberi e curry

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Portata principale media 15 min 35 min

Ingredienti: 300 g riso Venere 12 gamberi rossi 2 zucchine verdi 2 cucchiai da caffè di Curry in polvere (se vi piace aumentate la dose) 100 ml di latte di ...

Deliziose linguine con gamberi, calamari e pesto di mandorle

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Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 180 g di linguine venti gamberi da sgusciare un calamaro medio piccolo una manciata di mandorle pelate qualche foglia di basilico la polpa di un...

Crema di zucca e gamberi

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Antipasto facile 15 min 40 min

Ingredienti: 500gr di zucca 250gr di patate 600gr di gamberi 800cl di brodo vegetale 1/2 cipolla 2 rametti di rosmarino Olio Sale Pepe Erba cipollina Paprika Aglio...

Passata di ceci con gamberi e porri

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Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 1 barattolo di ceci lessati 200 gr circa di code di gamberi 1/2 porro 1 spicchio d’aglio 400 ml circa di brodo vegetale sale,...

Orecchiette con gamberi e pesto

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Portata principale media 15 min 20 min

Ingredienti: 400 g di orecchiette 250g di gamberetti Una manciata di foglie di basilico 2 spicchi di aglio 70 g di pistacchi 60 g di parmigiano (grattugiato...

Cocktail di gamberi con salsa all'avocado

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Antipasto facile 15 min 5 min

Ingredienti: 1 avocado maturo 1 hg gamberi 1/2 cucchiaio olio evo 1 cucchiaio succo di limone Peperoncino grattugiato Sale Pepe...

Spaghetti alla chitarra con crema di peperoni e gamberi

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Portata principale facile 60 min 8 min

Ingredienti: Per la pasta fresca 400 g farina di grano duro rimacinata 300 g farina di ceci 7 uova Per il condimento 600 g code di gamberi 400 g peperoni rossi 1 ...

Risotto allo zafferano con spiedini di gamberi

(22 voti), (149)

Portata principale media 30 min 30 min

Ingredienti: per 5 persone: 320 g riso 2 zucchine 20 gamberi 1 bustina di zafferano vino bianco brodo vegetale succo di limone olio evo olio di semi di arachide sa...

Tagliolini gamberi, salmone e noci

(22 voti), (4) , (275)

Portata principale Difficile 15 min 45 min

Ingredienti: 350 gr di tagliolini freschi 150 gr di salmone affumicato 150 gr di gamberi freschi 100 gr panna da cucina 1 porro 30 gr di burro 30 ml di Olio di oli...

Risotto con asparagi e gamberi

(18 voti), (208)

Portata principale media 15 min 30 min

Ingredienti: Ingredienti per 2: 120 gr di riso cipolla 10 asparagi 100 gr gamberi Brandy brodo vegetale olio extravergine di oliva sale...

Ravioli gamberi e speck

(17 voti), (1) , (326)

Portata principale media 1 ora 15 min

Ingredienti: Per la pasta 150 gr di farina 00 1 uovo sale Filo d'olio Acqua tiepida Q.B. Per il ripieno(per 2) 100 gr di gamberi Prezzemolo 1/2 mozzarel...

Lasagne ai carciofi e gamberi

(15 voti), (198)

Portata principale media 10 min 80 min

Ingredienti: 250 g di pasta per lasagna 300 g di pomodorini 1 vasetto di carcioghiotto Ponti 8 gamberoni + 2 per la decorazione 50 g di mandorle a lamelle cog...

Tortino di finocchi con gambero rosso e salsa all? avocado

(13 voti), (3) , (69)

Portata principale media 30 min 30 min

Ingredienti: 12 Gamberi 2 Finocchi 1 Uovo 2 cucchiai Farina 2 cucchiai Panna 2 Avocado 1/2 Limone q.b Zucchero q.b Sale q.b Olio d?Oliva Extra Vergine...

Tagliatelle manorgi (con gamberi in crema di porri)

(12 voti), (1) , (84)

Portata principale media 20 min 30 min

Ingredienti: 250 gr di tagliatelle 1 o 2 porri 1 o 2 patate 8 gamberoni 1 bustina di zafferano brodo vegetale erba cipollina q.b. mezzo bicchiere di vino bi...