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Gamberi al curry e latte di cocco

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2 porzioni
10 min
10 min
facile
oppure
Siete amanti delle ricette agrodolci? Abbiamo qualcosa per voi!
Oggi vi presentiamo i gamberi al curry e latte di cocco, un piatto esotico dal sapore inconfondibile. Accompagnatelo con del riso per un pasto completo ed equilibrato

Ingredienti

2 porzioni
300 gr di gamberi


1 spicchio di aglio


10 cl di latte di cocco

1 cucchiaino di zenzero in polvere

1 cucchiaino di curry

1/2 cucchiaino di curcuma

sale

pepe

olio di oliva

Preparazione

Tappa 1 - Gamberi al curry e latte di cocco

Tappa 1

Sminuzzate la cipolla e fatela imbiondire in una padella con l'olio d'oliva. Poi aggiungete lo spicchi d'aglio schiacciato, lo zenzero ed il succo del lime
Tappa 2 - Gamberi al curry e latte di cocco

Tappa 2

Mescolate bene e lasciate cuocere 1 minuto. Ora aggiungete il latte di cocco, il curry e la curcuma; quindi salate e pepate. Mescolate e lasciate in cottura per 2/3 minuti
Tappa 3 - Gamberi al curry e latte di cocco

Tappa 3

Per finire aggiungete le code di gamberi scorticate, mescolate il tutto con un cucchiaio di legno e cuocete per altri 3 minuti.
Tappa 4 - Gamberi al curry e latte di cocco

Tappa 4

I Gamberi al curry e latte di cocco sono pronti. Buon Apetito!

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