Gamberi al curry e latte di cocco

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facile
20 min
359 Kcal

Siete amanti delle ricette agrodolci? Abbiamo qualcosa per voi! Oggi vi presentiamo i gamberi al curry e latte di cocco, un piatto esotico dal sapore inconfondibile. Accompagnatelo con del riso per un pasto completo ed equilibrato

Ingredienti

2
Costo stimato: 6.97€ (3.48€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione10 min
Cottura10 min
  • Gamberi al curry e latte di cocco - Preparazione tappa 1Sminuzzate la cipolla e fatela imbiondire in una padella con l'olio d'oliva. Poi aggiungete lo spicchi d'aglio schiacciato, lo zenzero ed il succo del lime
  • Gamberi al curry e latte di cocco - Preparazione tappa 2Mescolate bene e lasciate cuocere 1 minuto. Ora aggiungete il latte di cocco, il curry e la curcuma; quindi salate e pepate. Mescolate e lasciate in cottura per 2/3 minuti
  • Gamberi al curry e latte di cocco - Preparazione tappa 3Per finire aggiungete le code di gamberi decorticate, mescolate il tutto con un cucchiaio di legno e cuocete per altri 3 minuti.
  • Gamberi al curry e latte di cocco - Preparazione tappa 4I Gamberi al curry e latte di cocco sono pronti. Buon Appetito!

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FAQ ❓

Quali sono i benefici del latte di cocco nei piatti?

Il latte di cocco è ricco di nutrienti, come vitamine e minerali, e offre un sapore cremoso e dolce che bilancia perfettamente i piatti salati, come i gamberi al curry.
Sì, puoi sostituire i gamberi con pollo, tofu o legumi per una versione vegetariana, mantenendo il resto della ricetta invariato.
Puoi aggiungere peperoncino fresco o in polvere durante la cottura, oppure un po' di salsa di chili per un tocco extra di piccantezza.
Il riso basmati o il riso jasmine sono ottime scelte, poiché il loro profumo e la loro consistenza si abbinano bene con i sapori esotici del curry e del latte di cocco.
Sì, puoi preparare il piatto in anticipo e conservarlo in frigorifero. Riscaldalo delicatamente prima di servire per mantenere la freschezza dei gamberi.

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 359Kcal
  • Carboidrati: 10.3g
  • Lipidi: 18g
  • Grassi saturi: 9.2g
  • Proteine: 35g
  • Fibre: 3.6g
  • Zucchero: 4.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (301g)
Senza glutine
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova

Attrezzatura da cucina

Fornelli

Attributi:

Conservazione in frigorifero
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Domande

Le code scorticate

Le code di gamberi sono decorticate

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Commenti

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4.45/5, 11 voti 5 commenti

Virgilio

Perfetto!!!

Ho cucinato questa ricetta
abuso
Risposta Petitchef:

Visto che bel piatto? :-)

Epicuro46

Ottimo lo preparerò unendolo ad una tazza di riso basmati e una cascata di coriandolo fresco
, grazie

abuso
Risposta Petitchef:

Con il coriandolo fresco darai un vero tocco orientale, ottima idea! ;-)

Giuli

Woow! è possibile usare il latte di riso invece del latte di cocco?
Grazie mille!! ;)

abuso
Risposta Petitchef:

Ciao Giuli, ci dispiace in questa ricetta non si può sostituire il latte di cocco con quello di riso. :-(

Chefangela

Super leggero dal gusto delicato

abuso
Risposta Petitchef:

Siamo felici che ti sia piaciuto! :-)

antonellalacambusa

Da provare

abuso
Risposta Petitchef:

Assolutamente. È una ricetta molto particolare. Facci sapere se ti è piaciuta! :-)