Gamberi al curry e latte di cocco

Ingredienti

• 300 gr di gamberi
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 1 lime
• 10 cl di latte di cocco
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 cucchiaino di curry
• 1/2 cucchiaino di curcuma
• sale
• pepe
• olio di oliva

Preparazione

• Sminuzzate la cipolla e fatela imbiondire in una padella con l'olio d'oliva. Poi aggiungete lo spicchi d'aglio schiacciato, lo zenzero ed il succo del lime
• Mescolate bene e lasciate cuocere 1 minuto. Ora aggiungete il latte di cocco, il curry e la curcuma; quindi salate e pepate. Mescolate e lasciate in cottura per 2/3 minuti
  
• Per finire aggiungete le code di gamberi decorticate, mescolate il tutto con un cucchiaio di legno e cuocete per altri 3 minuti.
• I Gamberi al curry e latte di cocco sono pronti. Buon Appetito!
  

Attrezzatura da cucina

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