Petitchef

Involtini primavera - pollo e gamberi

Antipasto
4 porzioni
20 min
30 min
15 min
facile
Una fantastica ricetta da preparare comodamente a casa. Seguite il procedimento dettagliato e il tutorial video a fondo pagina per realizzare questo gustosissimo piatto asiatico, l'abbinamento carne/pesce vi stupirà!

Video

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Ingredienti

4

Materiale

  • 1 pelapatate

Preparazione

  • Tappa 1 - Involtini primavera - pollo e gamberi
    Cuocete gli spaghetti di riso in acqua bollente per 5 minuti, poi scolateli e lasciateli raffreddare.
  • Tappa 2 - Involtini primavera - pollo e gamberi
    Tagliate il pollo e cuocetelo per 15 minuti in acqua bollente. Scolatelo, lasciatelo raffreddare e sminuzzatelo.
  • Tappa 3 - Involtini primavera - pollo e gamberi
    Lavate la carota, sbucciatela e tagliatela a lamelle con un pelapatate. Ora tagliate qualche foglia di lattuga e successivamente i gamberi in due parti nel senso della lunghezza.
  • Tappa 4 - Involtini primavera - pollo e gamberi
    Immergete le sfoglie di riso nell'acqua tiepida per circa 10 secondi.
  • Tappa 5 - Involtini primavera - pollo e gamberi
    Farcite la parte bassa della sfoglia (lasciando un po' di spazio vuoto) con i gamberi, poi aggiungete il pollo, gli spaghetti di riso, le lamelle di carote e ricoprite il tutto con la lattuga.
  • Tappa 6 - Involtini primavera - pollo e gamberi
    Adesso piegate la parte bassa della sfoglia sulla farcitura e iniziate ad avvolgere. Piegate anche le parti laterali della sfoglia sul ripieno e continuate ad avvolgere fino a quando non avrete ottenuto il vostro involtino primavera. (A fondo pagina troverete un comodo video tutorial che vi guiderà passo a passo durante l'operazione di chiusura).
  • Tappa 7 - Involtini primavera - pollo e gamberi
    Se vi piace inzuppate l'involtino primavera nella salsa nuoc-mâm.

Consigli:

Gli involtini primavera devono essere consumati rapidamente (preferibilmente il giorno stesso). Potete conservarli in frigorifero avvolgendoli nella pellicola alimentare.

Se preferite, potete aggiungere dei germogli di soia nel ripieno

Foto

Involtini primavera - pollo e gamberi, foto 1
Involtini primavera - pollo e gamberi, foto 2
Involtini primavera - pollo e gamberi, foto 3
Involtini primavera - pollo e gamberi, foto 4
Involtini primavera - pollo e gamberi, foto 5

Domande:




Commenti dei membri:

anna_t2020_1_2, 13/01/2021

Si trovano tutti gli ingredienti nei negozi etnici ed in alcuni negozi bio

(0) (0) Abuso
daniela1955, 10/01/2021

Ottima ricetta anche se avro' delle difficolta' a trovare gli ingredienti in italia. spero di riuscire a cucinarla al piu' presto. grazie mille! daniela gandolfi

(1) (0) Abuso
Petitchef_IT
Risposta Petitchef_IT:

Ciao Daniela,
potresti avere qualche difficolta solo a trovare la salsa nuoc-mâm. Nel caso non la trovassi dove risiedi, puoi acquistarla online! ;-)


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