Petitchef

Involtini primavera - pollo e gamberi

Antipasto
4 porzioni
20 min
30 min
15 min
facile
Una fantastica ricetta da preparare comodamente a casa. Seguite il procedimento dettagliato e il tutorial video a fondo pagina per realizzare questo gustosissimo piatto asiatico, l'abbinamento carne/pesce vi stupirà!

Video

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4
4 sfoglie di riso


100 gr di pollo

50 gr di spaghetti di riso



50 gr di germogli di soia (facoltativo)

Salsa nuoc-mâm

Materiale

1 pelapatate

Preparazione

  • Tappa 1 - Involtini primavera - pollo e gamberi
    Cuocete gli spaghetti di riso in acqua bollente per 5 minuti, poi scolateli e lasciateli raffreddare.
  • Tappa 2 - Involtini primavera - pollo e gamberi
    Tagliate il pollo e cuocetelo per 15 minuti in acqua bollente. Scolatelo, lasciatelo raffreddare e sminuzzatelo.
  • Tappa 3 - Involtini primavera - pollo e gamberi
    Lavate la carota, sbucciatela e tagliatela a lamelle con un pelapatate. Ora tagliate qualche foglia di lattuga e successivamente i gamberi in due parti nel senso della lunghezza.
  • Tappa 4 - Involtini primavera - pollo e gamberi
    Immergete le sfoglie di riso nell'acqua tiepida per circa 10 secondi.
  • Tappa 5 - Involtini primavera - pollo e gamberi
    Farcite la parte bassa della sfoglia (lasciando un po' di spazio vuoto) con i gamberi, poi aggiungete il pollo, gli spaghetti di riso, le lamelle di carote e ricoprite il tutto con la lattuga.
  • Tappa 6 - Involtini primavera - pollo e gamberi
    Adesso piegate la parte bassa della sfoglia sulla farcitura e iniziate ad avvolgere. Piegate anche le parti laterali della sfoglia sul ripieno e continuate ad avvolgere fino a quando non avrete ottenuto il vostro involtino primavera. (A fondo pagina troverete un comodo video tutorial che vi guiderà passo a passo durante l'operazione di chiusura).
  • Tappa 7 - Involtini primavera - pollo e gamberi
    Se vi piace inzuppate l'involtino primavera nella salsa nuoc-mâm.

Consigli:

Gli involtini primavera devono essere consumati rapidamente (preferibilmente il giorno stesso). Potete conservarli in frigorifero avvolgendoli nella pellicola alimentare.

Se preferite, potete aggiungere dei germogli di soia nel ripieno

Foto

Involtini primavera - pollo e gamberi, foto 1Involtini primavera - pollo e gamberi, foto 2Involtini primavera - pollo e gamberi, foto 3Involtini primavera - pollo e gamberi, foto 4Involtini primavera - pollo e gamberi, foto 5

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