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Mango e gamberi, l'aperitivo monoporzione che amerete alla follia

Pensavi che ti avremmo lasciato senza ricette chic per il Cenone di Capodanno?! Ecco i nostri bicchieri gamberi e mango per un abbinamento dolce/salato che piacerà ai tuoi ospiti. Una preparazione facile da realizzare ma sopratutto last minute. Scopri la ricetta spiegata passo a passo!

Stuzzicherie
6 porzioni
15 min
8 min
facile

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Ingredienti

6

Materiale

  • 6 bicchierini
  • 1 frullatore
  • 1 padella
  • 6 stecchini

Preparazione

  • Tappa 1 - Mango e gamberi, l'aperitivo monoporzione che amerete alla follia
    Togliete il carapace dai gamberi e lasciate solo la coda
  • Tappa 2 - Mango e gamberi, l'aperitivo monoporzione che amerete alla follia
    Mescolate il peperoncino, il sale, il pepe e l'olio d'oliva in una ciotola. Poi aggiungete i gamberi e mescolate per bene (Se volete potete lasciare marinare per qualche ora prima della cottura)
  • Tappa 3 - Mango e gamberi, l'aperitivo monoporzione che amerete alla follia
    Cuocete i gamberi in una padella a fuoco medio circa 4 minuti per lato
  • Tappa 4 - Mango e gamberi, l'aperitivo monoporzione che amerete alla follia
    Tagliate il mango a cubi e conservatene 6 (cercate di conservare dei pezzi di mango della stessa grandezza)
  • Tappa 5 - Mango e gamberi, l'aperitivo monoporzione che amerete alla follia
    Ora infilzate un gambero ed un cubetto di mango con lo stecchino in legno. Ripete l'operazione con gli altri 5 stecchini che vi restano
  • Tappa 6 - Mango e gamberi, l'aperitivo monoporzione che amerete alla follia
    Mettete il resto del mango in un frullatore, aggiungete il succo di lime e lo zenzero. Quindi frullate fino ad ottenere una crema omogenea.
  • Tappa 7 - Mango e gamberi, l'aperitivo monoporzione che amerete alla follia
    Distribuite la preparazione a base di mango nei bicchierini, poi sistemate all'interno di ognuno gli stecchini con gamberi e mango (il mango deve essere posizionato nella parte inferiore)
  • Tappa 8 - Mango e gamberi, l'aperitivo monoporzione che amerete alla follia
    L'antipasto monoporzione è pronto, non vi resta che servirlo.

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Conservazione in frigorifero Conservazione in frigorifero
Petitchef_IT Petitchef_IT

Consigli:

Come sostituire la crema al mango?
Potete preparare una guacamole e sostituire il cubetto di mango con un pomodorino

Cosa posso utilizzare al posto dei gamberi?
Potete usare le capesante, gli scampi o le canocchie

Come marinare i gamberi?
Potete preparare una marinata piccante come abbiamo fatto noi oppure marinare i gamberi in salsa di soia, miele e olio di sesamo per esempio. Non esitate ad abbinare le vostre spezie preferite per creare nuovi abbinamenti.

Come adattare le quantità di crema al mango nei bicchierini?
Con queste dosi potete preparare anche più bicchierini utilizzando meno crema di mango. Scegliete delle verrines più piccole in caso

Posso usare i gamberi congelati?
Sì. Per questa ricetta è possibile usare i gamberi congelati ma vi consigliamo di usare sempre prodotti fresche per preparare i vostri piatti

Foto

Mango e gamberi, l'aperitivo monoporzione che amerete alla follia, foto 1
Mango e gamberi, l'aperitivo monoporzione che amerete alla follia, foto 2
Mango e gamberi, l'aperitivo monoporzione che amerete alla follia, foto 3
Mango e gamberi, l'aperitivo monoporzione che amerete alla follia, foto 4
Mango e gamberi, l'aperitivo monoporzione che amerete alla follia, foto 5

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