Petitchef

Ricetta a base di caprino

118 ricette
Ricetta Voul au vent con caprino ed erba cipollina

Voul au vent con caprino ed erba cipollina

Antipasto facile 15 min
Ingredienti: 10 voul-au-vent 2 caprini 1 cucchiaio d'olio e.v.o. sale e pepe qb pinoli tostati qb erba cipollina qb ...
Ricetta Pinchos caprino aromatizzato e uva

Pinchos caprino aromatizzato e uva

Stuzzicherie facile 1 ora
Ingredienti: 100 g di formaggio fresco caprino cumino pimenton dulce 1 cucchiaino raso di farina integrale 3 acini d'uva bianca 3 acini di uva rossa aceto balsami...
Ricetta Sformatini di caprino e cachi in salsa dolce

Sformatini di caprino e cachi in salsa dolce

Antipasto facile 6 ore
Ingredienti: 400 g caprino 2 cachi mela 30 g uvetta 30 g pinoli tostati 2 limoni 2 arance 2 cucchiai semi di senape 8 steli erba cipollina 1/2 cucchiaino p...
Ricetta Lasagne con caprino, zucchine e noci

Lasagne con caprino, zucchine e noci

Portata principale facile 25 min 5 min
Ingredienti: 500g di pasta per lasagne fresca 6 zucchine 400g di caprino 4 cucchiai di parmigiano 1 tuorlo 4 cucchiai di gherigli di noce erba cipollina pangratta...
Ricetta Crepes con caprino melanzane e pomodorini freschi

Crepes con caprino melanzane e pomodorini freschi

Portata principale facile 50 min 10 min
Ingredienti: per le crepes 250 g di latte 100 g di farina 2 uova 20 g di burro fuso (o olio) un pizzico di sale per il ripieno 1 melanzana sale grosso qb 10 pomod...
Ricetta Crostini di caprino e pere

Crostini di caprino e pere

Stuzzicherie facile 20 min
Ingredienti: 1 piccola baguette 3 pere piccole 150 g di caprino fresco 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio di zucchero di canna sale e pepe aceto balsamico...
Ricetta Cake con carote, porri e caprino

Cake con carote, porri e caprino

Stuzzicherie facile 30 min 45 min
Ingredienti: 180 g farina 00 2 carote 1 porro 80g caprino 130 ml latte 50 ml olio di semi 2 uova ½ bust lievito per torte salate parmigiano grattugiato a scaglie ...
Ricetta Le polpettine di caprino ai 3 sapori e le cene di fine anno scolastico

Le polpettine di caprino ai 3 sapori e le cene di fine anno scolastico

Stuzzicherie facile 30 min 20 min
Ingredienti: 4 o 5 caprini da 80 g l'uno 12/15 mandorle sgusciate 2 steli di lavanda 1 grattatina di radice di zenzero 12/ 15 noci 1 peperoncino rosso 10 fogliol...
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Ricetta Pasta con peperoni e caprini

Pasta con peperoni e caprini

Antipasto facile 12 min 30 min
Ingredienti: 2 o 3 peperoni rossi frullateli Una confezione di formaggio a pasta molle Il latte vaccino Acqua Sale e pepe Basil Grani...
Ricetta Bavarese di caprino fresco con salsa ai lamponi

Bavarese di caprino fresco con salsa ai lamponi

Dessert facile 6 ore 30 min
Ingredienti: 300 g di caprino fresco 150 g di zucchero semolato 2, 5 g di colla di pesce 150 g di panna montata latte...
Ricetta Risotto pere e noci

Risotto pere e noci

(24 voti), (302)
Portata principale facile 40 min 15 min
Ingredienti: 300 g di riso per risotti 1 l abbondante di brodo 1/2 cipolla 40 g di burro 1 spruzzata di vino bianco secco 1 pera (grande tipo abate) 50 g di ...
Ricetta Involtini di Pollo con Asparagi

Involtini di Pollo con Asparagi

(21 voti), (1) , (401)
Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: Asparagi 1 mazzo da 20 asparagi Petto di pollo a fette 400 g Prosciutto cotto 80 g Formaggio fresco 100 g (io ho utilizzato del caprino morbido) ...
Ricetta Asparagi, caprino e fragole

Asparagi,caprino e fragole

(18 voti), (4) , (174)
Antipasto media 10 min 10 min
Ingredienti: 200 gr di asparagi 150 gr di caprino fresco 50 gr di panna fresca sale pepe menta fresca olio extravergine 100 gr di fragole 1 foglio di colla di pesc...
Ricetta Quiche alle zucchine e formaggio di capra con aceto balsamico

Quiche alle zucchine e formaggio di capra con aceto balsamico

(8 voti), (1) , (50)
Portata principale media 10 min 30 min
Ingredienti: Per la pasta con l'aceto balsamico: 200 g di farina (250) 180 g di burro freddo (200) Un pizzico di zucchero 1 uovo 1 cucchiaio di aceto balsamico (2c...
Ricetta Tartine agli spinaci

Tartine agli spinaci

(6 voti), (115)
Stuzzicherie media 27 min
Ingredienti: 4 fette di baguette rustica 2 uova extra fresche 2 manciate di spinaci freschi 2 cucchiai di burro salato 1 formaggio caprino fresco fleur de sel...
Ricetta Timballo di tagliolini

Timballo di tagliolini

(3 voti), (1) , (28)
Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: 1) per la ciambella: 500 g di tagliolini freschi 3 uova 2 cucchiai di latte intero 80 g di grana 2) per il ripieno una besciamella preparata: 50 g di...
Ricetta Tartine ai formaggi speziati

Tartine ai formaggi speziati

(1 voto), (4)
Stuzzicherie facile 20 min 10 min
Ingredienti: 2 fette di pane per tramezzini 50 g ricotta di mucca 80 g caprino 30 g grana grattugiato Qualche foglia di prezzemolo Una spolveratina di pereroncino...
Ricetta Risotto ai tre cereali con zucca e salsiccia

Risotto ai tre cereali con zucca e salsiccia

(1 voto), (8)
Portata principale facile 50 min 30 min
Ingredienti: 240 g di salsiccia fresca 400 g di zucca 1 porro 320 g di riso ai tre cereali 1 bicchiere di vino bianco 1 l di brodo con un dado vegetale 1/2 zucchi...
Ricetta Stuzzichini di melanzane

Stuzzichini di melanzane

(13 voti), (101)
Antipasto media 1 ora 1 ora
Ingredienti: Ingredienti per la pasta: 100 gr di ricotta 70 gr di burro 100 gr di farina 1 cucchiaino di lievito sale Ingredienti per il ripieno: 1 melanzana capr...
Ricetta Gazpacho di cetriolo

Gazpacho di cetriolo

(6 voti), (227)
Antipasto media 15 min
Ingredienti: 1 cetriolo 3 pomodori medi 1 formaggio caprino fresco 2 spicchi d'aglio 4 foglie di basilico 25 g di pinoli 12 olive verdi 1 cucchiaio di cappe...
Ricetta Strozzapreti con mandorle e spinaci

Strozzapreti con mandorle e spinaci

(3 voti), (23)
Portata principale media 15 min 15 min
Ingredienti: 320gr.di strozzapreti freschi 120gr.di spinacini novelli puliti 30gr.di mandorle 3-4 pomodorini secchi sott'olio 80gr.di caprino olio evo sale peperon...
Ricetta Insalata Tiepida di Zucca al Forno con Pomodori Secchi

Insalata Tiepida di Zucca al Forno con Pomodori Secchi

(2 voti), (1)
Portata principale media 10 min 55 min
Ingredienti: 1 piccola zucca 8 pomodori secchi sott'olio 100 gr di formaggio caprino 1 manciata di olive nere 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaino di cannella ...
Ricetta Tortino di zucchine con crema inglese di robiola

Tortino di zucchine con crema inglese di robiola

(1 voto), (26)
Antipasto facile 30 min 15 min
Ingredienti: 160 g caprini di latte vaccino 2 uova scalogno olio extravergine di oliva sale,pepe maggiorana Per la crema inglese: 200 g di latte 2 tuorli 1 cucch...
Ricetta Crostini con pate' di olive verdi

Crostini con pate' di olive verdi

(3 voti), (12)
Stuzzicherie facile 30 min 10 min
Ingredienti: 1 barattolo standard di olive verdi snocciolate e in salamoia 4/5 cucchiai d'olio evo 1 caprino o una robiolina fresca o del semplice formaggio qua...


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