Gazpacho di cetriolo

Ingredienti

• 1 cetriolo
• 3 pomodori medi
• 1 formaggio caprino fresco
• 2 spicchi d'aglio
• 4 foglie di basilico
• 25 g di pinoli
• 12 olive verdi
• 1 cucchiaio di capperi sottaceto
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• pepe macinato fresco (o peperoncino d'Espelette)
• sale