Petitchef

Pasticcini salati di spinaci e caprino

Antipasto
6 porzioni
30 min
15 min
facile
625 Kcal
Ricetta semplice e sfiziosa. Ottima idea da servire come antipasto!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
2 dischi di pasta sfoglia

600 g di spinaci

200 g di formaggio caprino

mezzo bicchiere di latte

olio extravergine d'oliva

farina


1 albume



pepe

Preparazione

  • Pulite e lavate gli spinaci, senza asciugarli troppo.
  • Cuocete in una larga padella antiaderente, senza condimento, per circa 2-3 minuti con il coperchio; scoprite e proseguite la cottura per altri 2 minuti.
  • Lasciate raffreddare gli spinaci, strizzate solo se necessario, tritate grossolanamente e versate in una ciotola.
  • Unite il caprino, un pizzico di noce moscata, 2 cucchiai di olio, sale e pepe. Mescolate il ripieno con un cucchiaio di legno, finché gli ingredienti saranno ben amalgamati.
  • Srotolate sul piano di lavoro leggermente infarinato un disco di pasta sfoglia. Distribuite sulla pasta il ripieno di spinaci, suddiviso in mucchietti grandi quanto una piccola noce, leggermente distanziati.
  • Spennellate la pasta tra un mucchietto e l'altro con un velo d'albume, sovrapponete l'altro disco di sfoglia e premete con le mani intorno ai mucchietti di ripieno, in modo da formare i pasticcini, quindi ritagliate con un tagliapasta rotondo di circa 5-6 centimetri di diametro.
  • Disponete i pasticcini su una placca foderata con carta forno bagnata e strizzata. Sbattete l'uovo con il latte, spennellate i pasticcini e infornate a 180 gradi per circa 10 minuti.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 253g
Calorie: 625Kcal
  • Carboidrati: 45g
  • Lipidi: 39.8g
  • Grassi saturi: 24.9g
  • Proteine: 18.6g
  • Fibre: 5.6g
  • Zucchero: 2.8g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 24

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie



Commenti dei membri:

francesca, 01/12/2018

Buonissimi

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