Petitchef

Quiche alla pera e caprino

Dessert
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

4

Per pasta briseè:

Per il ripieno:

Preparazione

  • Tagliate il burro a tocchettini e lasciatelo a temperatura ambiente per pocchi minuti.
    Setacciate la farina mescolandola con una presa di sale e disponetela a fontana.
  • Nell'incavo mettete il burro.
    Impastate velocemente con la punta delle dite per unire la farina al burro, per ottenere delle bricciole.
  • Aggiungete poco acqua fredda, per ottenere una pasta morbida e liscia, lavorandola il meno possibile.
  • Date la forma di un panetto, avvolgete nell' alluminio e fate riposare in frigorifero per un'oretta.
    In una scodella mescolate il formaggio fresco con ituorli.
    Sbucciate la pera, tagliatela a metà. Eliminate i semi e la parte dura.
  • Per affettare la pera mettetela con la parte piatta verso il basso e tagliatela in 2-3 mm, mantenedo la forma e non mescolare i pezzi.
  • Stendete la pasta. Rivestite lo stampo per la crostata. Buccherellate il fondo con una forchetta.
  • Sul fondo mettete u pò di impasto di formaggio, poi, al cento la pera affettata caduta come un domino in crosta, sopra il resto del impasto di formaggio.
    Infornate a 200°C per 20 minuti. Servitela tiepida.


Foto

Quiche alla pera e caprino, foto 1
Quiche alla pera e caprino, foto 2

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Quiche con zucchine e robiola alla menta
Quiche con zucchine e robiola alla menta
2 porzioni
40 min
facile
Ricetta Quiche di zucchine, pancetta e caprino
Quiche di zucchine, pancetta e caprino
6 porzioni
1 ora
facile
4 / 5
Ricetta QUICHE ZUCCA, SPINACI E CAPRINO
QUICHE ZUCCA, SPINACI E CAPRINO
3 porzioni
1 h 5 m
facile
4.5 / 5
Ricetta Quiche lorraine ricetta passo a passo
Quiche lorraine ricetta passo a passo
4 porzioni
50 min
facile
4.6 / 5
Ricetta Quiche con spinaci e formaggio caprino
Quiche con spinaci e formaggio caprino
6 porzioni
55 min
facile
4.2 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette con il formaggio caprino: idee sfiziose per stupire tutti! Ricette con il formaggio caprino: idee sfiziose per stupire tutti! La quiche: ricette facili, rapide e saporite La quiche: ricette facili, rapide e saporite Torte salate autunnali: 15 ricette da provare subito a casa! Torte salate autunnali: 15 ricette da provare subito a casa!

Menù del giorno
Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangi carne?
Vota