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Ricetta a base di caprino

172 ricette

Il caprino è uno dei formaggi più apprezzati della tradizione italiana: come suggerisce il suo nome, esso è ricavato dal latte di capra, altamente digeribile e dal gusto intenso. Le ricette che vedono protagonista questo alimento sono davvero tante: si può apprezzare come antipasto, spalmato su del pane croccante con una spolverata di pepe e olio crudo, altrimenti può essere mescolato ad altri formaggi per una pasta ai formaggi da far saltare in padella. Infine il caprino è la base di tante portate dove i salumi e in particolar modo il prosciutto, si sposano con il suo intenso sapore.

Ricetta Fagottini con salmone affumicato e formaggio caprino

Fagottini con salmone affumicato e formaggio caprino

(20 voti), (2) , (145)
Antipasto facile 35 min 456 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (facoltativo) 150 gr di salmone affumicato 100 gr formaggio caprino fresco 1 uovo sbattuto...
Ricetta Lasagne con caprino e spinaci

Lasagne con caprino e spinaci

(15 voti), (272)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 1 litro di besciamella 600 gr di spinaci cotti 300g di formaggio caprino morbido 16 sfoglie di lasagne...
Ricetta Fichi al forno con caprino e miele

Fichi al forno con caprino e miele

(4 voti), (1) , (47)
Stuzzicherie facile 10 min 5 min
Ingredienti: 4 fichi formaggio caprino miele rosmarino sesamo...
Ricetta Quiche con spinaci e formaggio caprino

Quiche con spinaci e formaggio caprino

(4 voti), (157)
Portata principale facile 15 min 40 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée 500 gr i spinaci (vanno bene anche quelli in scatola o quelli surgelati) 3 uova 15 cl di panna fresca sale e pepe 200 gr...
Ricetta Galette spinaci e caprino

Galette spinaci e caprino

Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: Per la cipolla: 1 cucchiaino di burro 1/4 di cipolla Per la galette : 1 cucchiaino di burro 1 galette di grano saraceno 100 gr di spinaci cot...
Ricette con il formaggio caprino: idee sfiziose per stupire tutti!

Ricette con il formaggio caprino: idee sfiziose per stupire tutti!

(11 voti)

Avete mai utilizzato il formaggio caprino per preparare deliziose ricette salate? Scoprite tutte le idee sfiziose presenti nel nostro ricettario e non dimenticate di condividerlo con le vostre amiche

Ricetta Galette con spinaci, prosciutto e formaggio caprino

Galette con spinaci, prosciutto e formaggio caprino

Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: Per la cipolla: 1 cucchiaino di burro 1/4 di cipolla Per la galette : 1 cucchiaino di burro 1 galette di grano saraceno 1 fetta di prosciutto...
Ricetta Bignè salato con crema di caprino e prosciutto

Bignè salato con crema di caprino e prosciutto

(53 voti), (2) , (631)
Antipasto media 30 min 20 min
Ingredienti: Per circa 25 piccoli bignè 125 ml di acqua 100 g di farina 00 2 uova 50 g di burro 2 etti di prosciutto crudo 50 ml di panna da cucina caprin...
Ricetta Ravioli norsk al salmone, caprino e timo

Ravioli norsk al salmone, caprino e timo

(40 voti), (5) , (454)
Portata principale Difficile 1 ora 30 min
Ingredienti: Per la pasta : 4 uova 4 etti di farina (più qualcosa per la lavorazione) Un pizzico di sale Per il ripieno : 4 etti di salmone (fresco) Una no...
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Ricetta Caprino all'olio di nocciole

Caprino all'olio di nocciole

(19 voti), (145)
Antipasto facile 10 min
Ingredienti: (vi lascio le dosi per 2 tortini) 2 caprini fresco 1 yogurt greco sale pepe 4-5 cucchiai di riso venere (gia' bollito) caffe' solubile in polvere (qua...
Ricetta Sformatino freddo zucchine e caprino

Sformatino freddo zucchine e caprino

(19 voti), (216)
Antipasto facile 15 min 15 min
Ingredienti: 450 g zucchine 80 g caprino fresco light 30 pomodorini 2 albumi Scalogno qualche fogliolina di basilico fresco Olio evo Sale e pepe...
Ricetta Tricolore di caprino

Tricolore di caprino

(18 voti), (3) , (128)
senza glutine
Antipasto facile 10 min 232 kcal
Ingredienti: 250 g di formaggio caprino 1 peperone rosso, un mazzetto di erba cipollina sale pepe....
Ricetta Biscottini salati con caprino e sale nero di cipro

Biscottini salati con caprino e sale nero di cipro

(15 voti), (124)
Antipasto facile 30 min 15 min
Ingredienti: 200 g. di farina Molini Rosignoli per dolci e sfoglie 250 g. di caprino fresco (deve essere quasi spalmabile e senza crosta) 100 g. di burro 1 tuorlo ...
Ricetta Pasticcini salati di spinaci e caprino

Pasticcini salati di spinaci e caprino

(10 voti), (1) , (329)
Antipasto facile 45 min 625 kcal
Ingredienti: 2 dischi di pasta sfoglia 600 g di spinaci 200 g di formaggio caprino mezzo bicchiere di latte olio extravergine d'oliva farina 1 uovo 1 albume...
Ricetta Mini madeleine con pomodori secchi, caprino e timo

Mini madeleine con pomodori secchi, caprino e timo

(10 voti), (1) , (423)
Antipasto facile 30 min 10 min
Ingredienti: Base: 100 g farina 00 2 uova lievito chimico 3 cucchiaini sale 1 pizzico pepe olio extravergine d'oliva 2 cucchiai 20 g burro fuso latte 4 ...
Ricetta Crackers di okara e caprino fatto in casa

Crackers di okara e caprino fatto in casa

(9 voti), (1) , (6)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: CRACKERS DI OKARA : 100 gr di okara 100 gr di semola rimacinata di grano duro 100 gr di farina 00 50 gr di semi di sesamo 100 gr di acqua 2 cucchiai...
Ricetta Rotolo di omelette al pesto farcito di caprino

Rotolo di omelette al pesto farcito di caprino

(9 voti), (91)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 6 uova intere 150 ml di latte un pizzico di sale 2 o 3 cucchiai di pesto grossolano 200 g caprino spalmabile...
Ricetta Crostatine con brisée all’erba cipollina con carciofi, caprino e panna

Crostatine con brisée all’erba cipollina con carciofi, caprino e panna

(8 voti), (269)
Antipasto media 1 ora 1 ora
Ingredienti: Per la pasta : 375 gr farina (00) 185 gr burro 70 gr acqua 2 tuorli Erba cipollina (va benissimo anche quella secca) Sale Per la farcitura : ...
Ricetta Cestini di sfoglia ripieni di salsiccia, radicchio e caprino

Cestini di sfoglia ripieni di salsiccia, radicchio e caprino

(8 voti), (2) , (373)
Antipasto facile 25 min 30 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 200 g di salsiccia 200 g di radicchio rosso 1 scalogno 1 caprino sale&pepe olio extra vergine di o...
Ricetta Bicchierini di grano saraceno e caprino

Bicchierini di grano saraceno e caprino

(3 voti), (1) , (122)
Antipasto facile 15 min 20 min
Ingredienti: 2 bicchieri di grano saraceno decorticato biologico 200 g di Caprino Valpalot 2 manciate di olive verdi tagliate a rondelle - foto 2 4 bicchieri di...
Ricetta Sfogliatine alle pere, caprino e pepe rosa

Sfogliatine alle pere, caprino e pepe rosa

(3 voti), (121)
Antipasto facile 40 min 30 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia pronta 2 pere William 200 g di caprino fresco il succo di 1 limone 30 g di burro 1 uovo intero Noce moscata q.b. Pep...
Ricetta Brioche tart con peperoni friggitelli, caprino & timo

Brioche tart con peperoni friggitelli, caprino & timo

(2 voti), (5)
Stuzzicherie facile 15 min 35 min
Ingredienti: Per il lievitino 120g Lievito madre 120g Farina forte 120g Acqua Per l'impasto Lievitino 500g Farina forte 2 Uova medie 200 ml Panna fresca 50 ml la...
Ricetta Omelette di soli albumi con caprino, pomodori e origano

Omelette di soli albumi con caprino, pomodori e origano

(2 voti), (30)
Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 4 albumi un cucchiaio d'acqua sale caprino morbido pomodorini ciliegia o anche dei pelati origano secco poco olio per la padella...
Ricetta Quiche zucca, spinaci e caprino

Quiche zucca, spinaci e caprino

(2 voti), (31)
Portata principale facile 30 min 35 min
Ingredienti: Per la pasta brisée: 250 g di farina 80 g di burro 75 g di acqua fredda Una presa di sale Per la quiche: 400 g di zucca 400 g di spinaci 80 ...
Ricetta Semifreddo di caprino con fragole e aceto balsamico

Semifreddo di caprino con fragole e aceto balsamico

(1 voto), (1) , (64)
Dessert facile 20 min 10 min
Ingredienti: Per il semifreddo di caprino : 100 g caprino 1 albume zucchero per la meringa (pari peso dell'albume / 30 g circa) 1/4 foglio di gelatina 1 cucchi...
Ricetta Clafoutis alle zucchine e caprino, profumato alla salvia

Clafoutis alle zucchine e caprino, profumato alla salvia

(1 voto), (5)
Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 4 uova 75 gr farina 50 gr panna light allo yogurth o anche in alternativa di creme fraiche liquida 2 cucchiai olio extravergine di oliva 5 foglie d...


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