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Ricetta a base di caprino

114 ricette

Il caprino è uno dei formaggi più apprezzati della tradizione italiana: come suggerisce il suo nome, esso è ricavato dal latte di capra, altamente digeribile e dal gusto intenso. Le ricette che vedono protagonista questo alimento sono davvero tante: si può apprezzare come antipasto, spalmato su del pane croccante con una spolverata di pepe e olio crudo, altrimenti può essere mescolato ad altri formaggi per una pasta ai formaggi da far saltare in padella. Infine il caprino è la base di tante portate dove i salumi e in particolar modo il prosciutto, si sposano con il suo intenso sapore.

Ricetta Fagottini con salmone affumicato e formaggio caprino

Fagottini con salmone affumicato e formaggio caprino

(26 voti) , (6) , (427)
Antipasto facile 35 min 478 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (facoltativo) 100 gr di salmone affumicato 150 gr formaggio caprino fresco 1 uovo sbattuto...
Ricetta Lasagne con caprino e spinaci

Lasagne con caprino e spinaci

(19 voti) , (1) , (458)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 1 litro di besciamella 600 gr di spinaci cotti 300g di formaggio caprino morbido 16 sfoglie di lasagne...
Ricetta Quiche con spinaci e formaggio caprino

Quiche con spinaci e formaggio caprino

(5 voti) , (233)
Portata principale facile 15 min 40 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée 500 gr i spinaci (vanno bene anche quelli in scatola o quelli surgelati) 3 uova 15 cl di panna fresca sale e pepe 200 gr...
Ricetta Fichi al forno con caprino e miele

Fichi al forno con caprino e miele

(4 voti) , (1) , (156)
Stuzzicherie facile 10 min 5 min
Ingredienti: 4 fichi formaggio caprino miele rosmarino sesamo...
Ricetta Clafoutis di zucchine e formaggio caprino

Clafoutis di zucchine e formaggio caprino

(2 voti) , (127)
Portata principale facile 55 min 235 kcal
Ingredienti: 2 zucchine 1 cucchiaio olio d'oliva 3 uova 200 gr formaggio caprino morbido 50 gr farina 200 ml latte Sale Pepe Erbe di Provenza...
Ricette con il formaggio caprino: idee sfiziose per stupire tutti!

Ricette con il formaggio caprino: idee sfiziose per stupire tutti!

(11 voti)

Avete mai utilizzato il formaggio caprino per preparare deliziose ricette salate? Scoprite tutte le idee sfiziose presenti nel nostro ricettario e non dimenticate di condividerlo con le vostre amiche

Ricetta Insalata di zucchine crude, caprino e limone

Insalata di zucchine crude, caprino e limone

(1 voto) , (52)
Antipasto facile 10 min
Ingredienti: 2 zucchine (piccole) 150 gr di caprino fresco Succo di 1/2 limone Scorza grattugiata di 1/2 limone 1 cipollotto (piccolo) 2 cucchiai di olio extr...
Ricetta One pot pasta con spinaci, pollo e formaggio caprino fresco

One pot pasta con spinaci, pollo e formaggio caprino fresco

Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 1 filo d'olio d'oliva 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 petto di pollo 150 gr spinaci 1 dado da cucina 300 ml d'acqua 130 gr di tagliatelle Sal...
Ricetta Galette spinaci e caprino

Galette spinaci e caprino

Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: Per la cipolla: 1 cucchiaino di burro 1/4 di cipolla Per la galette : 1 cucchiaino di burro 1 galette di grano saraceno 100 gr di spinaci cot...
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Ricetta Galette con spinaci, prosciutto e formaggio caprino

Galette con spinaci, prosciutto e formaggio caprino

Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: Per la cipolla: 1 cucchiaino di burro 1/4 di cipolla Per la galette : 1 cucchiaino di burro 1 galette di grano saraceno 1 fetta di prosciutto...
Ricetta Bignè salato con crema di caprino e prosciutto

Bignè salato con crema di caprino e prosciutto

(51 voti) , (2) , (650)
Antipasto media 30 min 20 min
Ingredienti: Per circa 25 piccoli bignè 125 ml di acqua 100 g di farina 00 2 uova 50 g di burro 2 etti di prosciutto crudo 50 ml di panna da cucina caprin...
Ricetta Ravioli Norsk al salmone, caprino e timo

Ravioli Norsk al salmone, caprino e timo

(40 voti) , (5) , (522)
Portata principale Difficile 1 ora 30 min
Ingredienti: Per la pasta : 4 uova 4 etti di farina (più qualcosa per la lavorazione) Un pizzico di sale Per il ripieno : 4 etti di salmone (fresco) Una no...
Ricetta Torta salata con indivia, caprino e prosciutto cotto affumicato

Torta salata con indivia, caprino e prosciutto cotto affumicato

(27 voti) , (1) , (284)
Antipasto facile 20 min 25 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée 150 gr di prosciutto cotto affumicato a fette (se volete un sapore più intenso potete utilizzare dello speck) 500 gr di ind...
Ricetta ASPARAGI, CAPRINO E FRAGOLE

ASPARAGI,CAPRINO E FRAGOLE

(19 voti) , (4) , (175)
Antipasto media 10 min 10 min
Ingredienti: 200 gr di asparagi 150 gr di caprino fresco 50 gr di panna fresca sale pepe menta fresca olio extravergine 100 gr di fragole 1 foglio di colla...
Ricetta Sformatino freddo zucchine e caprino

Sformatino freddo zucchine e caprino

(19 voti) , (221)
Antipasto facile 15 min 15 min
Ingredienti: 450 g zucchine 80 g caprino fresco light 30 pomodorini 2 albumi Scalogno qualche fogliolina di basilico fresco Olio evo Sale e pepe...
Ricetta Tricolore di caprino

Tricolore di caprino

(17 voti) , (3) , (179)
senza glutine
Antipasto facile 10 min 232 kcal
Ingredienti: 250 g di formaggio caprino 1 peperone rosso un mazzetto di erba cipollina sale q.b. pepe q.b...
Ricetta Biscottini salati con caprino e sale nero di cipro

Biscottini salati con caprino e sale nero di cipro

(13 voti) , (124)
Antipasto facile 30 min 15 min
Ingredienti: 200 g. di farina Molini Rosignoli per dolci e sfoglie 250 g. di caprino fresco (deve essere quasi spalmabile e senza crosta) 100 g. di burro 1 tuorlo ...
Ricetta Rotolo di omelette al pesto farcito di caprino

Rotolo di omelette al pesto farcito di caprino

(12 voti) , (110)
Antipasto facile 15 min 10 min
Ingredienti: 6 uova intere 150 ml di latte un pizzico di sale 2 o 3 cucchiai di pesto grossolano 200 g caprino spalmabile...
Ricetta Pasticcini salati di spinaci e caprino

Pasticcini salati di spinaci e caprino

(10 voti) , (1) , (344)
Antipasto facile 45 min 625 kcal
Ingredienti: 2 dischi di pasta sfoglia 600 g di spinaci 200 g di formaggio caprino mezzo bicchiere di latte olio extravergine d'oliva farina 1 uovo 1 albume...
Ricetta Mini Madeleine con pomodori secchi, caprino e timo

Mini Madeleine con pomodori secchi, caprino e timo

(10 voti) , (1) , (470)
Antipasto facile 30 min 10 min
Ingredienti: Base: 100 g farina 00 2 uova lievito chimico 3 cucchiaini sale 1 pizzico pepe olio extravergine d'oliva 2 cucchiai 20 g burro fuso latte 4 ...
Ricetta CESTINI DI SFOGLIA RIPIENI DI SALSICCIA, RADICCHIO E CAPRINO

CESTINI DI SFOGLIA RIPIENI DI SALSICCIA, RADICCHIO E CAPRINO

(9 voti) , (2) , (480)
Antipasto facile 25 min 30 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 200 g di salsiccia 200 g di radicchio rosso 1 scalogno 1 caprino sale&pepe olio extra vergine di ol...
Ricetta Crackers di okara e caprino fatto in casa

Crackers di okara e caprino fatto in casa

(9 voti) , (1) , (7)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: CRACKERS DI OKARA : 100 gr di okara 100 gr di semola rimacinata di grano duro 100 gr di farina 00 50 gr di semi di sesamo 100 gr di acqua 2 cucchiai...
Ricetta Fichi con caprino, mandorle e miele

Fichi con caprino, mandorle e miele

(8 voti) , (169)
Antipasto facile 30 min
Ingredienti: 6 fichi 100 gr. di formaggio di capra morbido 30 gr. di stracchino 30 gr. di mandorle a filetti 1 cucchiaio di miele di castagno...
Ricetta Muffin salati con zucchine e formaggio caprino

Muffin salati con zucchine e formaggio caprino

(6 voti) , (1) , (202)
Antipasto facile 45 min 247 kcal
Ingredienti: 1 zucchina (200 gr) 100 gr di formaggio caprino fresco 150 gr di farina 2 uova 5 gr di lievito istantaneo 50 ml di olio d'oliva sale pepe...
Ricetta Spaghetti di farro con caprino, fave di cacao e fiori di timo

Spaghetti di farro con caprino ,fave di cacao e fiori di timo

(3 voti) , (40)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: Per 2 persone: 160 gr di spaghetti di farro 80 gr di caprino fresco 5-6 fave di cacao tritate grossolanamente 40 gr di burro 40 gr di pecorino grattu...


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