Crostini di caprino e pere

Ingredienti

• 1 piccola baguette
• 3 pere piccole
• 150 g di caprino fresco
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• sale e pepe
• aceto balsamico

Preparazione

• Tagliare la baguette in fette diagonali e far tostare in forno.
• Sbucciare e tagliare le pere in 8 pezzi e metterle in un pentolino con il burro e lo zucchero, farle saltare per circa 5 ad 6 minuti finché siano leggermente caramellate.
• Condire il caprino con sale e pepe, mescolare e spalmare sui crostini.
• Completare con uno spicchio di pera e un goccio di aceto balsamico.

Domande

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