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Fusilli al Pesto di Sedano e Arachidi con Dadolata di Zucca Arrostita al Peperoncino

Portata principale
2 porzioni
30 min
40 min
facile
965 Kcal

Ingredienti

2

Preparazione

  • Sbucciate la zucca e ripulitela dai filamenti e dai semi. Dadolatela e conditela con un filo d'olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e un peperoncino affettato a listarelle. Infornatela a 180° per circa 40 minuti.
  • Lavate le foglie di sedano e tritatele a piccoli colpi di mixer con le arachidi. Aggiungete olio sufficiente a dare al composto una consistenza cremosa.
    Con un pelapatate ricavate dal caprino una quantità di scaglie a vostro piacere.
  • Lessate la pasta e scolatela, ma non troppo, in maniera da facilitare l'amalgama con il pesto di sedano, con il quale la condirete. Fate le porzioni e sormontate ciascuna con la zucca arrostita e le scaglie di caprino.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (1550g)
Calorie: 965Kcal
  • Carboidrati: 123.4g
  • Lipidi: 21.1g
  • Grassi saturi: 4.7g
  • Proteine: 42.2g
  • Fibre: 53.1g
  • Zucchero: 49.8g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 32
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova

Foto

Fusilli al Pesto di Sedano e Arachidi con Dadolata di Zucca Arrostita al Peperoncino
Fusilli al Pesto di Sedano e Arachidi con Dadolata di Zucca Arrostita al Peperoncino - foto 2

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