Petitchef

Ricetta a base di caprino

118 ricette
Ricetta Tartellette al formaggio di capra, zucchine e semi di papavero

Tartellette al formaggio di capra, zucchine e semi di papavero

(2 voti), (10)
Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: Per la crosta : 200 g farina integrale 100 g fiocchi d'avena 100 g vino bianco 80 g olio 1 cucc.no raso di sale Per il ripieno : 300 g caprino 100 ...
Ricetta Tarte tatin di indivia belga e pancetta

Tarte tatin di indivia belga e pancetta

(1 voto), (11)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 5 cespi di indivia belga 1 rotolo di pasta sfoglia 200 gr di latte 150 gr di caprino 150 gr di pancetta affettata spessa 1 cucchiaio di olio al tart...
Ricetta Crostata di riso venere all'acqua di rose

Crostata di riso venere all'acqua di rose

Dessert media 15 min 45 min
Ingredienti: PER LA FROLLA DI RISO VENERE: 125 gr di farina di riso Venere 125 gr di farina 00 200 gr di burro salato 2 tuorli 125 gr di zucchero a velo q.b. di ac...
Ricetta Palline di formaggi misti e nocciole

Palline di formaggi misti e nocciole

Antipasto facile 20 min
Ingredienti: 100 g di robiola 100 g di caprino 3 cucchiai di parmigiano grattugiato due foglioline di basilico 100 g di granella di nocciole tritate sale e pepe....
Ricetta Frittatine con broccoli, zucchine, mais e olive taggiasche

Frittatine con broccoli, zucchine, mais e olive taggiasche

Antipasto facile 10 min 20 min
Ingredienti: 4 uova grandi 120g caprino 1/2 zucchina 1/2 broccolo 10/12 olive taggiasche denocciolate 3 cucchiai di mais dolce sale olio curcuma...
Ricetta Gli antipasti vegetariani di galileo :)

Gli antipasti vegetariani di galileo :)

Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 1 confezione di ricotta vaccina, 1 caprino, 1 foglio di colla di pesce, 1 cucchiaio di erbette profumate tritate, olio evo, il succo di 1 melogra...
Ricetta Cestini di parmigiano e fantasia

Cestini di parmigiano e fantasia

Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: Per i cestini: Parmigiano grattugiato Per il ripieno di un cestino: 3 olive verdi giganti 1 cucchiaino di capperi una fetta di caprino fresco 3 pomod...
Ricetta Nodini aromatici di vitello.

Nodini aromatici di vitello.

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 4 nodini di vitello uno spicchio di aglio basilico rosmarino salvia prezzemolo 100 g di caprino vino bianco secco latte olio sale pepe...
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Ricetta Timballo di verdure e formaggio

Timballo di verdure e formaggio

Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 100 g di formaggio caprino 300 g di spinaci 300 g di cime di rapa 2 patate Burro Pangrattato Olio d’oliva extra-vergine Sale...
Ricetta Plin di capra su crema di carciofi con calamari scottati

Plin di capra su crema di carciofi con calamari scottati

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Per la salsa di carciofi : 1 spicchio aglio 150 g fondi carciofi già puliti limone sale olio extravergine di oliva parmigiano reggiano grattugiato...
Ricetta Fusilli al pesto di sedano e arachidi con dadolata di zucca arrostita al peperoncino

Fusilli al pesto di sedano e arachidi con dadolata di zucca arrostita al peperoncino

Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: 200 g di fusilli pugliesi 2-3 manciate di foglie di sedano 1 manciata di arachidi salate 300 g di zucca pesata con la buccia 1 peperoncino caprino s...
Ricetta Cena da gourmet x 2 a 15 euro

Cena da gourmet x 2 a 15 euro

Stuzzicherie facile 20 min
Ingredienti: 2 fette di pane per tramezzini 50 g ricotta di mucca 80 g caprino 30 g grana grattugiato Qualche foglia di prezzemolo Una spolveratina di...
Ricetta Affascinate connubio fra dolce e salato

Affascinate connubio fra dolce e salato

Antipasto facile 20 min 25 min
Ingredienti: 1 pasta confezione di pasta sfolgia confettura di fichi potete sostituire la confettura con del formaggio fresco anche caprino culatello o prosciutto...
Ricetta Ricotta e pere, ma.... in versione salata!

Ricotta e pere, ma.... in versione salata!

Dessert facile 3 ore 45 min
Ingredienti: Per la base: 400 g pancarrè 2 spicchi di aglio 100 g di burro erbe fresche tritate Per la crema: 3 pere williams non molto mature 2 cucchiai di zucch...
Ricetta Cheese cake di recupero con ripeno di ricotta e gocce cioccolato

Cheese cake di recupero con ripeno di ricotta e gocce cioccolato

Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: 250 g di ricotta 90 g di caprino morbido 2 uova 150 gr di zucchero la buccia di 1/2 limone una generosa manciata di gocce di cioccolato...
Ricetta Torta salata di verdure

Torta salata di verdure

Portata principale facile 15 min 45 min
Ingredienti: 200 g burro 30 g di parmigiano sale pepe acqua frizzante qb 200 g farina 100 g fiocchi d'avena 100 g farina integrale Farcia: 2 cipolle 1 zucchine ...
Ricetta Terrina - polpettone con il fegato, rucola e caprino sardo

Terrina - polpettone con il fegato, rucola e caprino sardo

(1 voto), (1)
Stuzzicherie facile 30 min 90 min
Ingredienti: 700 gr di carne macinato misto 300 gr di fegato di vitello 2 uova 3 gambi di sedano 2 cipolle 20 cl di panna acida o panna da cucina 100 gr di caprin...
Ricetta Spaghetti al paté di olive nere e caprino

Spaghetti al paté di olive nere e caprino

Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 320 g di spaghetti 100 g di paté di olive nere 250 g di panna 200 g di caprino 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 ciuffo di prezzemolo sale...
Ricetta Spaghettini con caprino al limone

Spaghettini con caprino al limone

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 320 g di spaghettini 2 spicchi d’aglio 150 g di caprino fresco 1 limone non trattato 1/2 bicchiere di latte 30g di grana padano grattugiato 1 ciuffo ...
Ricetta Insalata di radicchio con pompelmo e caprino

Insalata di radicchio con pompelmo e caprino

Antipasto facile 15 min
Ingredienti: 2 pompelmi rosa 3 mazzi di radicchio rosso 250g di formaggio caprino 1 falda di peperone rosso 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 3 cucchiai di ...
Ricetta Ravioli rosa alla ricotta di capra

Ravioli rosa alla ricotta di capra

Portata principale facile 25 min 10 min
Ingredienti: Per la pasta: 150 g di farina 00 una barbabietola media cotta e già frullata q.b. acqua sale Per il ripieno: circa 300 g di ricotta fresca di capra ...
Ricetta Risotto cremoso al rosmarino

Risotto cremoso al rosmarino

Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 320g di riso arborio 50g di parmiggiano reggiano grattugiato 1/2 bicchiere di vino bianco 2 rametti di rosmarino 1 cipolla bianca 1,5l di brodo veget...


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