Tagliatelle con salsiccia, pistacchi e besciamella

Name: Tagliatelle con salsiccia, pistacchi e besciamella
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di tagliatelle; 250-300 gr di salsiccia; 100 g di pistacchi; 200 ml di besciamella; 20 g di burro; pepe nero; sale

Portata principale

5 porzioni

30 min

15 min

facile

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17

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Ingredienti

500 g di tagliatelle
250-300 gr di salsiccia
100 g di pistacchi
200 ml di besciamella
20 g di burro
pepe nero
sale

Preparazione

Preparate la besciamella come ho già scritto qui e poi cuocete le tagliatelle in acqua bollente salata.
Nel frattempo spellate la salsiccia e spezzettatela bene, poi soffriggetela in una capiente padella con un pizzico di pepe nero.
Tritate grossolanamente i pistacchi. Quando la salsiccia sarà cotta aggiungete il burro e lasciatelo sciogliere, poi aggiungete i 2/3 dei pistacchi tritati e cuocete mescolando per mezzo minuto.
Ora aggiungete anche la besciamella, salate leggermente e mescolate. Scolate le tagliatelle e conditele bene. Servite con una spolverata dei pistacchi tritati rimasti.

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