Hummus di barbabietole, la ricetta facile e veloce

Name: Hummus di barbabietole, la ricetta facile e veloce
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di ceci cotti; 1 barbabietola (cotta); succo di 1/2 limone; Prezzemolo q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.; 1 cucchiaio di tahina; 1 spicchio d'aglio; Semi di sesamo

Stuzzicherie

facile

5 min

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Ecco la ricetta per preparare a casa l'hummus di Barbabietole: un piatto che colorerà la vostra tavola, semplice e veloce da realizzare. I vostri invitati resteranno piacevolmente sorpresi!

Ingredienti

250 gr di ceci cotti
1 barbabietola (cotta)
succo di 1/2 limone
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
1 cucchiaio di tahina
1 spicchio d'aglio
Semi di sesamo

Materiale

1 frullatore

Preparazione

Mettere i ceci, la barbabietola, lo spicchio d'aglio, la tahina, una manciata di prezzemolo ed il succo di limone nel boccale del frullatore. Quindi aggiustate di sale e pepe.
Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Se la consistenza non è abbastanza cremosa aggiungere del succo di limone.
Versate in una ciotola aggiungete un filo d'olio e spolverate con i semi di sesamo. L'hummus di barbabietole è pronto!

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Consigli

Quanto tempo posso conservare l'hummus di barbabietole?
Massimo 3 giorni in frigorifero coperto con pellicola alimentare. Meglio ancora se riuscite a metterlo in un contenitore ermetico

Che cos'è la tahina?
La tahina è una crema a base di semi di sesamo tipica della cucina mediorientale. La trovate sicuramente nei grandi supermercati o in negozi specializzati in cucina etnica.