Ricette tagliatelle

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La tagliatella nasce nel cuore dell'Emilia Romogna e poco a poco conquista tutta Italia. Questa famosissima pasta all'uovo accompagna con eleganza qualsiasi sugo o condimento. Famosissime le tagliatelle al ragù, questa pasta all'uovo si accompagna perfettamente alla carne ma anche al pesce, indimenticabili le tagliatelle al salmone. La tagliatella è presente anche nella variante verde; aggiungendo bietole e spinaci all'impasto. Rigorosamente cucinata al dente è ideale anche per accompagnare sughi freschi di verdure come carciofi e zucchine. Fantastica con i porcini ed il tartufo conquista il palato di adulti e bambini.

Ricetta Tagliatelle verdi con salmone e aneto

Tagliatelle verdi con salmone e aneto

Portata principale facile 35 min 760 kcal
Ingredienti: 250g di tagliatelle verdi 180g di Salmone burro salato abbondante grattugiata di scorzetta di limone una macinata di pepe fresco aneto q.b. Panna...
Ricetta Nidi di tagliatelle con salsa tartufata

Nidi di tagliatelle con salsa tartufata

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 300 g di tagliatelle 2 uova 200 g di parmigiano grattugiato 50 g di burro 200 ml di panna besciamella 1 confezione salsa tartufata pane grattugiato
Ricetta Tagliatelle con cime di rapa

Tagliatelle con cime di rapa

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 500 g Tagliatelle Fresche 800 g Cime di Rapa 4 Acciughe sotto sale 2 spicchi d'Aglio 40 Pinoli tostati q.b Peperoncino q.b. Olio d'Oliva Extra...
Ricetta Tagliatelle funghi porcini e salmone

Tagliatelle funghi porcini e salmone

Portata principale media 15 min 25 min
Ingredienti: 370 gr di tagliatelle (preferibilmente fresche) 200 gr di funghi porcini (vanno bene anche quelli congelati) 200 gr di salmone affumicato...
Ricetta Tagliatelle con gamberetti e carciofi

Tagliatelle con gamberetti e carciofi

Portata principale media 15 min 20 min
Ingredienti: 500 gr di tagliatelle 5 carciofi 400 gr di gamberetti prezzemolo 1 spicchio di aglio olio evo vino bianco pepe nero
Ricetta Tagliatelle ai fiori di zucca

Tagliatelle ai fiori di zucca

Portata principale facile 40 min 198 kcal
Ingredienti: 380 g di tagliatelle all'uovo 1 cipolla 15 fiori di zucca 4 pomodori rossi 3-4 foglie di basilico olio EVO qb sale pepe
Ricetta Tagliatelle al pesto di nocciole

Tagliatelle al pesto di nocciole

Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 150 gr di tagliatelle 80 gr di nocciole sgusciate 30 gr di pecorino romano 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva 4 cucchiai di latte Pepe
Ricetta Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

Portata principale media 45 min 10 min
Ingredienti: 280 gr di tagliatelle 1 salsiccia 1/2 bicchiere di vino bianco 1 scalogno (oppure un quarto di cipolla) 150 gr di passata di pomodoro 1 spicchio...
Ricetta Tagliatelle alla crema di asparagi e scampi

Tagliatelle alla crema di asparagi e scampi

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 320 gr di tagliatelle 400 gr di asparagi 20 gr di burro 600 gr di scampi sgusciati 1 dl di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 1 scalogno...
Ricetta Tagliatelle con crema di gamberetti al brandy

Tagliatelle con crema di gamberetti al brandy

Portata principale media 30 min 10 min
Ingredienti: 500 g di tagliatelle 300 g di gamberetti 150 ml di panna fresca 100 ml di brandy 3 cucchiai di passata di pomodoro olio evo sale
Ricetta Tagliatelle con panna e funghi porcini

Tagliatelle con panna e funghi porcini

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 150 g di tagliatelle 30 g di funghi porcini secchi 100 ml di panna 50 g di parmigiano grattugiato una noce di burro sale