Petitchef

Spaghetti vongole e pistacchi

Portata principale
4 porzioni
30 min
15 min
facile
714 Kcal

Ingredienti

4

Preparazione

  • Mettere a spurgare le vongole in acqua salata per qualche ora,poi lavarle bene per eliminare le tracce di sabbia.
  • Mettere in una grande padella capace di contenere anche la pasta abbondante olio,un peperoncino diviso in due e uno spicchio d'aglio vestito leggermente schiacciato;coprire con un coperchio e lasciar aprire le vongole,quando saranno aperte spengere il fuoco senza far evaporare completamente il sugo di cottura che servirà per condire gli spaghetti e sgusciarne la metà circa.
  • Nel frattempo portare a bollore l'acqua per la pasta e cuocere al dente.Tritare i pistacchi nel frullatore a intermittenza per non farli scaldare molto e metterli in una ciotolina con un cucchiaio per averli a portata di mano durante il condimento.
  • Scolare la pasta,trasferirla nella grossa padella e mettere su fuoco vivo,amalgamare bene e cominciare a spolverare con i pistacchi sempre continuando a mescolare,lasciandone un po' per la decorazione.Impiattare velocemente e con un cucchiaio aggiungere la granella di pistacchi.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (404g)
Calorie: 714Kcal
  • Carboidrati: 95.9g
  • Lipidi: 15.5g
  • Grassi saturi: 2.5g
  • Proteine: 42.3g
  • Fibre: 5.6g
  • Zucchero: 3.8g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 19
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova

Domande:






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