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Ricetta con pistacchi

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I pistacchi sono dei frutti secchi originari del Medio Oriente e oramai molto diffusi anche nel resto del mondo. Principalmente vengono utilizzati tostati e salati come aperitivo, insieme a patatine e olive. Ma anche in cucina hanno un largo impiego: dal gusto intenso è il pesto di pistacchi, ottima variante rispetto al più classico pesto alla genovese. Vengono poi utilizzati nella preparazione della mortadella per esaltarne il sapore. Da non dimenticare infine, sopratutto per il gusto inconfondibile, il gelato al pistacchio, una vera apoteosi per il palato!

Ricetta Eclairs con crema di pistacchi e lamponi

Eclairs con crema di pistacchi e lamponi

(3 voti), (1) , (45)
Dessert Difficile 2 ore 35 min
Ingredienti: La pasta choux: 120 ml di acqua 50 gr di burro 1 pizzico di sale 75 gr di farina 2 uova La crema mousseline al pistacchio: 350 ml di latte d...
Ricetta Pasta al pesto di pistacchi e rucola

Pasta al pesto di pistacchi e rucola

(54 voti), (5) , (380)
Portata principale facile 5 min
Ingredienti: 400 gr penne 2 grossi mazzi di rucola 1 spicchio di aglio 6 cucchiai di parmigiano 80 gr pistacchi sgusciati olio extravergine d'oliva sale e pe...
Ricetta Crostata al pistacchio con crema di ricotta e cioccolato bianco

Crostata al pistacchio con crema di ricotta e cioccolato bianco

(39 voti), (5) , (635)
Dessert media 1 ora 30 min
Ingredienti: Per la pasta frolla: 250 gr. burro 300 gr. farina 00 200 gr. farina di pistacchio di Bronte 4 tuorli 1 bustina di vanillina 200 gr. zucchero al ...
Ricetta Risotto al pistacchio

Risotto al pistacchio

(38 voti), (473)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 200 g di riso semintegrale 50 g di pistacchi 1 cipolla mezzo bicchierino di brandy 1 cucchiaio di crescenza 3 cucchiaia di formaggio grana bro...
Ricetta Fettuccine alle zucchine, pancetta e pesto di pistacchi

Fettuccine alle zucchine,pancetta e pesto di pistacchi

(37 voti), (233)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 400 gr fettuccine 2 zucchine 1 cipolla 100 gr pancetta prezzemolo per il pesto di pistacchi: 70 gr pistacchi 1 spicchio di aglio (facoltativo) olio ...
Ricetta Fusilli con zucchine, salmone e pistacchi

Fusilli con zucchine, salmone e pistacchi

(36 voti), (3) , (601)
Portata principale media 20 min 10 min
Ingredienti: 320 g di pasta 3 zucchine 120 g di salmone affumicato a fette una manciata abbondante di pistacchi 2 cucchiai di yogurt bianco Olio evo Uno s...
Ricetta Cupcakes Choco Pistacchio

Cupcakes Choco Pistacchio

(34 voti), (4) , (102)
Dessert media 1 ora 20 min
Ingredienti: Ingredienti per 6 cupcakes: 70 gr di burro ammorbidito 75 gr di zucchero 50 gr di farina per dolci 20 gr di cacao amaro 1 uovo grande 20 gr di...
Ricetta Spaghetti con speck e pistacchi

Spaghetti con speck e pistacchi

(32 voti), (4) , (420)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 350 gr di spaghetti 100 gr di speck a cubettini o a striscioline 100 gr di pistacchi 1/2 cipolla 200 gr di panna parmigiano a piacere...
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Ricetta Danubio al latte di riso e crema al pistacchio

Danubio al latte di riso e crema al pistacchio

(26 voti), (2) , (568)
Dessert media 4 ore 30 min
Ingredienti: Ingredienti per uno stampo tondo di 26 cm di diametro: farina manitoba, 530 g latte di riso, 250 ml olio di semi di girasole, 50 ml zucchero, 60...
Ricetta Lonza di maiale ai pistacchi e patate duchessa

Lonza di maiale ai pistacchi e patate duchessa

(25 voti), (4) , (262)
Portata principale media 60 min 60 min
Ingredienti: Per l'arrosto: 1 kg di lonza di maiale 500 ml brodo di carne (va bene anche quello in tetrapack se proprio non avete voglia di farlo e non l’avete p...
Ricetta Quiche con crema di asparagi e pistacchi di bronte

Quiche con crema di asparagi e pistacchi di bronte

(19 voti), (3) , (216)
Antipasto media 20 min 15 min
Ingredienti: un mazzetto di asparagi una confezione di pasta sfoglia due cucchiai di pistacchi di bronte sbucciati 100 g di tofu 3 cucchiai di olio evo pepe q...
Ricetta Spaghetti ricci e pistacchi

Spaghetti ricci e pistacchi

(17 voti), (1) , (138)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 1 vasetto di polpa di ricci appena sgusciati 320 gr. di spaghetti Garofalo (ma abbondate pure perché vorrete fare il bis!) 1 spicchio d'aglio olio ...
Ricetta Tiramisu' al torrone e granella di pistacchio

Tiramisu' al torrone e granella di pistacchio

(17 voti), (2) , (120)
Dessert media 30 min 40 min
Ingredienti: Per la pasta savoiarda 3 uova 90 g di zucchero semolato 25 g di farina 00 25 g di fecola di patate scorza di arancia biologica grattugiata Crema diplo...
Ricetta Spaghetti con pesto di pistacchi e scampi

Spaghetti con pesto di pistacchi e scampi

(17 voti), (1) , (100)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 160 gr. di spaghetti 180 gr. di pistacchi una manciata di foglie di basilico 3-4 foglie di menta parmigiano grattugiato (o pecorino) 5 - scampi a pers...
Ricetta Crostata di sfoglia ai fichi e pistacchi

Crostata di sfoglia ai fichi e pistacchi

(17 voti), (128)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta zucchero q.b. per cospargere fichi neri o bianchi q.b., maturi e sodi pistacchi tritati q.b. latte per spenn...
Ricetta Torrone morbido alle mandorle, nocciole e pistacchi

Torrone morbido alle mandorle, nocciole e pistacchi

(13 voti), (1) , (143)
Dessert Difficile 1 ora 13 ore
Ingredienti: 360gr di zucchero semolato 30 gr di glucosio 120gr di acqua 240gr di miele 60 gr di albume 30 gr di zucchero 800 gr di frutta secca (a piacere ;...
Ricetta Coppa cremosa ai lamponi, mirtilli e pistacchi

Coppa cremosa ai lamponi, mirtilli e pistacchi

(13 voti), (105)
Dessert facile 10 min
Ingredienti: Per 4 125 gir di lamponi 125 gr di mirtilli 20 gr pistacchi 200 ml panna liquida fresca 200 gr di yogurt greco 4 cucchiai di zucchero a velo 20 ml di ...
Ricetta Torta al cioccolato, pistacchi e nocciole

Torta al cioccolato, pistacchi e nocciole

(12 voti), (2) , (358)
Dessert facile 30 min 80 min
Ingredienti: PER UNO STAMPO DA 24 CM: 500 g ricotta 4 uova (tuorli e chiare separati) 230 g zucchero semolato 150 g farina di nocciole 150 g pistacchi sgusciati 25...
Ricetta Tiramisù al pistacchio - ricetta facile

Tiramisù al pistacchio - ricetta facile

(12 voti), (1) , (152)
Dessert media 20 min
Ingredienti: 250 gr. circa di savoiardi 250 gr. di mascarpone 150 gr. di crema al pistacchio 2 uova 2 cucchiai di zucchero latte q.b. crema al whisky q.b. c...
Ricetta Bavarese al pistacchio e nocciole

Bavarese al pistacchio e nocciole

(11 voti), (3) , (310)
Dessert Difficile 4 ore 45 min
Ingredienti: Per la pasta biscotto al pistacchio (ricetta Chef Sal De Riso) 200 gr. uova 110 gr. zucchero 60 gr. fecola patate 50 gr. farina antigrumi MOLINO...
Ricetta Spaghetti integrali con scampi, mazzancolle e pesto di pistacchi.

Spaghetti integrali con scampi, mazzancolle e pesto di pistacchi.

(11 voti), (129)
Portata principale Difficile 20 min 50 min
Ingredienti: PER 4 BEI PIATTI 500 g di mazzancolle tropicali 200 g scampi sale q.b. olio evo q.b. 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 cucchiaio di farina 1 manc...
Ricetta Torta leggera di pistacchio di Bronte (quello vero) e Nutella / Il ritorno e la vendetta

Torta leggera di pistacchio di Bronte (quello vero) e Nutella / Il ritorno e la vendetta

(11 voti), (1) , (55)
Dessert facile 30 min 20 min
Ingredienti: 100 g di farina 00 100 g di pistacchio di Bronte tritato fine 125 g di zucchero di canna 1 uovo 1 vasetto di yogurt naturale 1/2 vasetto di olio ...
Ricetta Gelato al pistacchio

Gelato al pistacchio

(11 voti), (1) , (16)
Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: 80/90 g pasta di pistacchio 330 g di latte fresco intero 1 tuorlo 90 g zucchero bacca di vaniglia...
Ricetta Torta mousse al pistacchio e fragole

Torta mousse al pistacchio e fragole

(9 voti), (121)
Dessert Difficile 1 ora 25 min
Ingredienti: Per biscotto daquoise al pistacchio : 10 gr pasta di pistacchio 70 gr farina di mandorle 80 gr zucchero a velo 15 gr pistacchi al naturale 3 albu...
Ricetta Pasta al tonno rosso capperi di salina, pistacchi di bronte

Pasta al tonno rosso capperi di salina , pistacchi di bronte

(9 voti), (49)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 2 tranci di tonno rosso ( 2oo gr.) 50 gr. di olio 2 spicchi d'aglio 1/2 peperoncino piccante di Calabria 200 gr. di pomodori ciliegino rossi 1 cu...


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